МоваЯзык
Главная Блоги

Кокосовый торт "Рафаэлло"

Кокосовый торт "Рафаэлло" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Торты
Поделиться

Этот торт - это идеальный вариант для хозяйки, которая хочет удивить гостей своим мастерством. Готовить этот торт не просто, однако, если вы справитесь с этим заданием, вы будете слушать похвалу весь вечер. Приготовьте этот торт по нашему рецепту и ваши гости будут в восторге.

Видео

Ингредиенты

Тесто

Яйца 6 шт.

Сахар 200 г.

Ванильный сахар 10 г.

Соль 1/4 ч. л.

Пшеничная мука 200 г.

Разрыхлитель 10 г.

Кокосовая стружка 40 г.

Заварной крем

Молоко 750 мл.

Яйца 3 шт.

Сахар 250 г.

Пшеничная мука 60 г.

Кокосовая стружка 80 г.

Масло сливочное 200 г.

Белый шоколад 100 г.

Сироп

Молоко 120 мл.

Сахар 1 ст. л.

Конфеты «Рафаэлло» 8 шт.

Вафли 30 г.

Приготовление

Кокосовый торт "Рафаэлло" - Шаг 1 1
Кокосовый торт "Рафаэлло" - Шаг 2 2
Кокосовый торт "Рафаэлло" - Шаг 3 3
1

Возьмем шесть яиц и добавим к ним 200 г сахара, ваниль и щепотку соли. Хорошо взбиваем все ингредиенты миксером в крепкую пену.

2

Частями вводим 200 г муки, разрыхлитель и немного кокосовой стружки. Аккуратно перемешиваем лопаткой.

3

Форму для выпекания застилаем бумагой и выливаем туда тесто. В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем до полной готовности. Понадобится примерно 40-50 минут.

Кокосовый торт "Рафаэлло" - Шаг 4 4
Кокосовый торт "Рафаэлло" - Шаг 5 5
Кокосовый торт "Рафаэлло" - Шаг 6 6
4

После корж можно вынимать из духовки и оставлять остывать при комнатной температуре. Важно при этом не доставать его из формы.

5

Доводим до кипения молоко. В миске разбиваем 2 яйца, добавляем стакан сахара и 60 г муки. Взбиваем массу миксером и постепенно вводим горячее молоко, продолжая перемешивать. Перельем смесь назад в кастрюлю и поставим на огонь. Как только она закипит, выключаем. Затем добавляем 50-80 г кокосовой стружки, перемешиваем венчиком и остужаем.

6

Примерно 200 г сливочного масла взбиваем миксером. Постепенно добавляем по ложке заварного крема и продолжаем перемешивать дальше. В конце вливаем растопленный и холодный белый шоколад, перемешиваем миксером.

Кокосовый торт "Рафаэлло" - Шаг 7 7
Кокосовый торт "Рафаэлло" - Шаг 8 8
Кокосовый торт "Рафаэлло" - Шаг 9 9
7

Бисквит разрезаем вдоль на три коржа. Делать это желательно острым ножом. В 20 мл теплого молока растворите ложку сахара, этим мы будем пропитывать коржи.

8

Торт будем собирать в разъемном кольце. Выложите корж, пропитайте его молоком, а сверху смажьте кремом. Аналогично сделайте для остальных слоев. Часть мусса оставьте для боков.

9

Убираем в холодильник на 6-8 часов. После снимаем кольцо, смазываем верхушку и бока, присыпаем крошками из вафель для украшения.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить