Королівська ватрушка з яблуками

В першу чергу, в просіяне борошно додаємо 120 грам цукру, 8 гр. ванільного цукру і дрібку солі. Все перемішаємо.

У просіяне борошно з цукром нарізаємо, або натираємо на тертці холодне вершкове масло. Краще, якщо ви масло заздалегідь покладете в морозильну камеру, щоб воно трохи застигло.

Всю масу перетираємо в крихту. Тепер, нам необхідно відсипати 1/3 крихти від всієї маси в окрему чашу. Решту (2/3 крихти) ми викладаємо у форму для випікання діаметром 26 см.

Для начинки нам знадобиться сир, до якого ми додамо 100 гр. цукру і 8 гр. ванільного цукру. Після цього, ми повинні все збити за допомогою погружного блендера.

Також, додамо в сир 3 яйця і крохмаль, і знову все перемішаємо блендером до рідкого стану сирної маси.

Тепер, сирну масу виливаємо на крихту в форму. На сирну масу викладаємо порізані очищені яблука. І все це ми посипем 3-ою частиною крихти, яку ми відсипали в окрему чашу.

І ось, ми поставили нашу форму з тістом в духовку на 40-50 хвилин при 170 градусах. Наша королівська ватрушка з яблуками готова, можна подавати на стіл!