Крем из сметаны
Крем из сметаны идеально подходит для промазки коржей. Приготовленный по нашему рецепту крем, не требует загустителей, желатина и других добавок. Чтобы сделать такой нежный, и глянцевый крем вам потребуется всего лишь два ингредиента: собственно сметана и сахарная пудра. Следуйте нашим пошаговым советам, и у вас получится блестящий крем, который хорошо держит форму, в меру сладкий, с легкой кислинкой. Готовьте с удовольствием!
Видео
Приготовление
1
2
3
С вечера сметану (21% жирности) необходимо отвесить через марлю. В несколько слоев марли наливаем сметану и закручиваем.
Оставляем марлю со сметаной на ночь в холодильнике, чтобы вышла сыворотка и осталась сметанная масса.
Сахарная пудра должна быть просеяна, так как продукт может впитывать в себя влагу при хранении и образовывать комочки.
4
5
6
Отвешенную сметану помещаем в чашу миксера, убираем марлю. Она должна быть плотной, одним комком.
Добавляем просеянную сахарную пудру. Можно не делить частями, а добавить все количество сразу.
Взбивать следует начинать с низких оборотов, постепенно увеличивая скорость. Общее время взбивания у вас займет две минуты.
7
Приятногоаппетита!
Крем получается плотный, блестящий и нежный. Можете применять его для прослойки или начинки пирожных.
Популярные рецепты
