Випічка та десертиКрем

Крем зі згущеним молоком

1
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Крем зі згущеним молоком

Приготований на нашу рецептом крем зі згущеним молоком дуже хороший в роботі. Він не втрачаємо своєї форми без холодильника довгий час, тому даними кремом зі згущеним молоком прикрашати будь-які торти. З нього легко виходять квіточки і візерунки. Рекомендуємо його використовувати як начинку для тістечок або прошарку. Виходить він шалено смачним і просто тане в роті. Ви можете розкласти крем в креманки, додати горішки і насолоджуватися десертом!

Інгредієнти

Варене згущене молоко250 г.
Вершкове масло100-150 г.
Яйця2 шт.
Пшеничне борошно1 ст. л.
Крохмаль1 ст. л.
Цукор100 г.
Молоко500 мл

Приготування

cook step
1

Молоко відправляємо на плиту і кип'ятимо до перших бульбашок.

cook step
2

Цукровий пісок, яйця змішуємо в однорідну масу, додаємо просіяне борошно і крохмаль. Повинна вийти рідка основа для крему.

cook step
3

Далі необхідний половину гарячого молоко частинами додати в яєчну суміш. Перемішуємо.

cook step
4

Потім підготовлену яєчну суміш вводимо швидко тонкою цівкою до гарячого молока, яке залишилося в каструлі. Вогонь повинен бути мінімальний, і буде потрібно постійно помішувати масу, щоб основа не взяв кіркою.

cook step
5

Тепер поки крем не охолов, додаємо варене згущене молоко. Розмішуємо, щоб не залишалося грудочок, і збиваємо блендером.

cook step
6

Останній етап. Необхідно підготувати натуральне вершкове масло. Збиваємо його міксером до щільного, повітряного стану.

cook step
7

Далі додаємо основу для крему до маслу по частинах. Збиваємо до однорідності.

cook step
8

Готовий крем зі згущеним молоком ви можете вживати по своєму бажанню, наприклад для прошарку тортика або просто подати на стіл в креманках. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти