МоваЯзык
Головна Блоги

Кулеб'яка з капустою

Кулеб'яка з капустою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Кулеб'яка
Поділитися

Хочете урізноманітнити домашнє меню? Відмінний варіант приготувати кулеб'яку, використовуючи наш рецепт. Дану випічку подають на стіл в якості закуски. Цей закритий пиріг російської кухні містить багато начинки, виходить дуже апетитним, рум'яним і смачним. Кулеб'яка з тушкованою капустою ідеальний варіант, щоб порадувати себе смачненьким. Ситна і соковита кулебяка готуватися дуже просто. До речі, з начинками можна експериментувати на ваш смак.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 3 ст.

Капуста свіжа 600-700 г.

Сухі дріжджі 2,5 ч. л.

Пшеничне борошно 1 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Яйця 1 шт.

Рослинна олія 3 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Вода 125 мл

Молоко 125 мл

Цибуля 100 г.

Морква 100 г.

Оцет 1 ст. л.

Приготування

Кулеб'яка з капустою - Крок 1 1
Кулеб'яка з капустою - Крок 2 2
Кулеб'яка з капустою - Крок 3 3
1

У чисту миску наливаємо підігріте молоко і воду, насипаємо сухі дріжджі. Змішуємо, залишаємо в теплі на 15 хвилин.

2

Тепер в суміш можна додати цукровий пісок (1 ст. л.) і борошно. Заважаємо виделкою. Дану суміш переливаємо у велику миску.

3

Далі потрібно в суміш вбити яйце, влити олію і присолити. Перемішуємо.

Кулеб'яка з капустою - Крок 4 4
Кулеб'яка з капустою - Крок 5 5
Кулеб'яка з капустою - Крок 6 6
4

Щоб замісити м'яке, еластичне тісто борошно просіваємо відразу в миску маленькими порціями. Попередньо збираємо тісто в мисці в грудку, домішуємо на столі.

5

Тепер шар тіста необхідно викласти в чисту, суху, глибокий посуд і накрити рушником, залишити на 40 хвилин. Воно повинно підніматися, значно збільшиться в об'ємі.

6

Поки тісто настоюється, готуємо начинку. Капусту і цибулю слід нашаткувати, моркву натираємо на крупній тертці.

Кулеб'яка з капустою - Крок 7 7
Кулеб'яка з капустою - Крок 8 8
Кулеб'яка з капустою - Крок 9 9
7

Підсмажуємо цибулю з морквою, додаємо капусту і 1 столову ложку цукру. Доводимо до золотистого кольору і додаємо 1 ст. л. оцту. Присолюємо і тушкуємо під кришкою. Готової капусті потрібно дати охолонути.

8

Тісто ділимо на 2 частини. Слід розкачати в прямокутний пласт одну частину, перенести його на пергамент, розподіляємо начинку. Тепер робимо косі надрізи по краях тесту шириною 1 см. Верхній край тесту слід загнути, а далі плетемо косичку. В кінці закриваємо кулеб'яку і ховаємо кінчики під низ.

9

Перекладаємо на деко. Перед тим як ставити кулеб'яку в розігріту до 180 ° С духовку, її змащують яйцем і посипають кунжутом. Випікати потрібно 30-40 хвилин.

Кулеб'яка з капустою - Крок 10 10
Смачного!
10

Рум'яна кулебяка з апетитною, золотистою скоринкою готова. Смачного!