![Кулеб'яка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/25/screenshot4.jpg?size=636x424)
Любіть смачну їжу, і хочете спробувати щось нове? Рекомендуємо приготувати кулеб'яку на нашу рецептом. Цей закритий пиріг містить багато начинки, виходить дуже ситним і смачним. З начинками можна експериментувати і пробувати різні смаки. У нашому випадку будемо використовувати тушковану капусту. Рум'яна, ароматна і соковита кулебяка готуватися нескладно. Головне уважно слідувати рецептом. Успіхів!
Інгредієнти
Пшеничне борошно600-700 г. |
Тушкована капуста1 кг |
Молоко300 мл |
Цукор70 г. |
Сухі дріжджі5 г. |
Сіль5 г. |
Рафінована соняшникова олія50 мл |
Яйця1 шт. |
Насіння кунжутуза бажанням |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot1141.jpg)
В окрему миску насипаємо сухі дріжджі, а також цукор. Заливаємо суху суміш підігрітим молоком і залишаємо в теплі на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot461.jpg)
Тепер в суміш можна додати сіль і рафінована олія. Вимішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot542.jpg)
Щоб замісити м'яке, еластичне тісто борошно необхідно додавати маленькими порціями. Спочатку збираємо тісто в мисці, потім можна домесіть на столі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot732.jpg)
Тісто потрібно викласти в окрему суху (обов'язково глибоку!) Посуд і накрити рушником. Тісто має постояти 1 годину в теплому місці. Воно добре підніметься, значно збільшиться в об'ємі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot831.jpg)
Стільницю присипаємо борошном, викладаємо тісто і ділимо його на дві частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot103.jpg)
Одну частину тіста слід розкачати в прямокутний пласт. За допомогою качалки переносимо пласт на пергамент і розподіляємо начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot1221.jpg)
Робимо косі надрізи по краях тесту шириною 1 см. Загинаємо верхній край тесту, а далі плетемо косичку. В кінці закриваємо кулеб'яку і ховаємо кінчики під низ.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot1312.jpg)
Пергамент зі сформованої кулеб'якою перекладаємо на деко. Тепер залишаємо її в теплому місці на 15 хвилин. Перед тим як ставити кулеб'яку в розігріту до 180 ° С духовку, її змащують яйцем і посипають кунжутом. Випікати потрібно 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot1512.jpg)
Ніжна кулебяка з рум'яною, золотистою скоринкою готова. Смачного!