МоваЯзык
Главная Блоги

Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Кулебяка
Поделиться

Хотите разнообразить домашнее меню? Отличный вариант приготовить кулебяку, используя наш рецепт. Данную выпечку подают на стол в качестве закуски. Этот закрытый пирог русской кухни содержит много начинки, получается очень аппетитным, румяным и вкусным. Кулебяка с тушеной капустой идеальный вариант, чтобы порадовать себя вкусненьким. Сытная и сочная кулебяка готовиться весьма просто. Кстати, с начинками можно экспериментировать по вашему вкусу.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 ст.

Капуста свежая 600-700 г.

Сухие дрожжи 2,5 ч. л.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Яйца 1 шт.

Растительное масло 3 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Вода 125 мл

Молоко 125 мл

Лук 100 г.

Морковь 100 г.

Уксус 1 ст. л.

Приготовление

Кулебяка с капустой - Шаг 1 1
Кулебяка с капустой - Шаг 2 2
Кулебяка с капустой - Шаг 3 3
1

В чистую миску наливаем подогретое молоко и воду, насыпаем сухие дрожжи. Смешиваем, оставляем в тепле на 15 минут.

2

Теперь в смесь можно добавить сахарный песок (1 ст. л.) и муку. Мешаем вилкой. Данную смесь переливаем в большую миску.

3

Далее требуется в смесь вбить яйцо, влить подсолнечное масло и присолить. Перемешиваем.

Кулебяка с капустой - Шаг 4 4
Кулебяка с капустой - Шаг 5 5
Кулебяка с капустой - Шаг 6 6
4

Чтобы замесить мягкое, эластичное тесто муку просеиваем сразу в миску маленькими порциями. Предварительно собираем тесто в миске в комок, домешиваем на столе.

5

Теперь шар теста необходимо выложить в чистую, сухую, глубокую посуду и накрыть полотенцем, оставить на 40 минут. Оно должно подниматься, значительно увеличится в объеме.

6

Пока тесто настаивается, готовим начинку. Капусту и лук следует нашинковать, морковь натираем на крупной терке.

Кулебяка с капустой - Шаг 7 7
Кулебяка с капустой - Шаг 8 8
Кулебяка с капустой - Шаг 9 9
7

Поджариваем лук с морковью, добавляем капусту и 1 столовую ложку сахара. Доводим до золотистого цвета и добавляем 1 ст. л. уксуса. Присаливаем и тушим под крышкой. Готовой капусте нужно дать остыть.

8

Тесто делим на 2 части. Следует раскатать в прямоугольный пласт одну часть, перенести его на пергамент, распределяем начинку. Теперь делаем косые надрезы по краям теста шириной 1 см. Верхний край теста следует загнуть, а дальше плетем косичку. В конце закрываем кулебяку и прячем кончики под низ.

9

Перекладываем на противень. Перед тем как ставить кулебяку в разогретую до 180°С духовку, ее смазывают яйцом и посыпают кунжутом. Выпекать нужно 30-40 минут.

Кулебяка с капустой - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Румяная кулебяка с аппетитной, золотистой корочкой готова. Приятного аппетита!