МоваЯзык
Главная Блоги

Кулебяка

Кулебяка - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Кулебяка
Поделиться

Любите вкусную еду, и хотите попробовать что-то новое? Рекомендуем приготовить кулебяку по нашему рецепту. Этот закрытый пирог содержит много начинки, получается очень сытным и вкусным. С начинками можно экспериментировать и пробовать разные вкусы. В нашем случае будем использовать тушеную капусту. Румяная, ароматная и сочная кулебяка готовиться несложно. Главное внимательно следовать рецепту. Удачи!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 600-700 г.

Тушеная капуста 1 кг

Молоко 300 мл

Сахар 70 г.

Сухие дрожжи 5 г.

Соль 5 г.

Рафинированное подсолнечное масло 50 мл

Яйца 1 шт.

Семена кунжута по желанию

Приготовление

Кулебяка - Шаг 1 1
Кулебяка - Шаг 2 2
Кулебяка - Шаг 3 3
1

В отдельную миску насыпаем сухие дрожжи, а также сахар. Заливаем сухую смесь подогретым молоком и оставляем в тепле на 15 минут.

2

Теперь в смесь можно добавить соль и рафинированное масло. Вымешиваем.

3

Чтобы замесить мягкое, эластичное тесто муку необходимо добавлять маленькими порциями. Сначала собираем тесто в миске, потом можно домесить на столе.

Кулебяка - Шаг 4 4
Кулебяка - Шаг 5 5
Кулебяка - Шаг 6 6
4

Получившееся тесто требуется выложить в отдельную сухую (обязательно глубокую!) посуду и накрыть полотенцем. Тесто должно постоять 1 час в теплом месте. Оно хорошо поднимется, значительно увеличится в объеме.

5

Столешницу присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим его на две части.

6

Одну часть теста следует раскатать в прямоугольный пласт. С помощью скалки переносим пласт на пергамент и распределяем начинку.

Кулебяка - Шаг 7 7
Кулебяка - Шаг 8 8
Кулебяка - Шаг 9 9
7

Делаем косые надрезы по краям теста шириной 1 см. Загибаем верхний край теста, а дальше плетем косичку. В конце закрываем кулебяку и прячем кончики под низ.

8

Пергамент со сформированной кулебякой перекладываем на противень. Теперь оставляем ее в теплом месте на 15 минут. Перед тем как ставить кулебяку в разогретую до 180°С духовку, ее смазывают яйцом и посыпают кунжутом. Выпекать нужно 30 минут.

9

Нежная кулебяка с румяной, золотистой корочкой готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить