МоваЯзык
Головна Блоги

Мафіни на сметані

Мафіни на сметані - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 12
Розділ: Мафіни
Поділитися

Якщо ви любите мафіни, не обов'язково йти в улюблене кафе або магазин, щоб поласувати улюбленою випічкою. Найкраще приготувати вироби вдома. Так ви не тільки будете впевнені в їхній якості, а й отримаєте задоволення від самого процесу приготування.

Готувати маффіни можна на молоці, кефірі або ж сметані. В останньому випадку маффіни виходять особливо пишними і мають досить гарну структуру. Такі вироби чудово підійдуть до подачі на святковий стіл, а також до чаювання у звичайні дні.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 г.

Сметана 200 г.

Розпушувач 1 ч.л.

Ванілін За смаком

Цукор 200 г.

Яйця 3 шт.

Какао 2 ст.л.

Чорний барвник 1 тюб.

Вершки 200 мл.

Цукрова пудра 2 ст.л.

Чорний шоколад 1 пл.

Червоний барвник 1 дріб.

Приготування

Мафіни на сметані - Крок 1 1
Мафіни на сметані - Крок 2 2
Мафіни на сметані - Крок 3 3
1

Спершу в глибоку миску слід вбити яйця, всипати цукор, ванілін, а потім збити все, використовуючи міксер.

2

Далі туди ж необхідно покласти сметану, додати розпушувач, борошно, какао і розмішати суміш за допомогою вінчика.

3

В отриману суміш потрібно додати барвник чорного кольору, перемішати і підготувати формочки для запікання мафінів.

Мафіни на сметані - Крок 4 4
Мафіни на сметані - Крок 5 5
Мафіни на сметані - Крок 6 6
4

Форми необхідно наповнити підготовленим тістом, але масу варто викладати не до країв ємності.

5

Готувати мафіни треба при 180-ти градусах 25 хвилин. А тим часом приготуємо крем. Шоколад треба подрібнити і розтопити в мікрохвильовці.

6

Потім поміщаємо шоколад в пакет, відрізаємо куточок, беремо пергаментний папір і малюємо фігурки, схожі на ріжки і хвостики. Далі відправляємо їх в холодильник.

Мафіни на сметані - Крок 7 7
Мафіни на сметані - Крок 8 8
Мафіни на сметані - Крок 9 9
7

Коли мафіни спечуться, їх треба остудити, а тим часом зайнятися кремом. У глибокій ємності слід змішати міксером жирні вершки, цукрову пудру і червоний барвник.

8

Отриману масу також слід помістити в пакет з прорізаним кінчиком. Після чого зрізати в мафінах верхівку, щоб вийшло невелике заглиблення, наповнити їх кремом, закрити зрізаним верхом і знову полити кремом.

9

Закінчуємо формування мафінів-чортиків, прикріпивши до крему раніше сформовані ріжки і хвостики.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти