Маффины на сметане
Если вы любите маффины, не обязательно идти в любимое кафе либо магазин, дабы полакомиться любимой выпечкой. Лучше всего приготовить изделия дома. Так вы не только будете уверенны в их качестве, но и получите удовольствие от самого процесса приготовления.
Готовить маффины можно на молоке, кефире или же сметане. В последнем случае маффины получаются особенно пышными и имеют достаточно хорошую структуру. Такие изделия прекрасно подойдут к подаче на праздничный стол, а также к чаепитиям в обычные дни.
Видео
Ингредиенты
Какао 2 ст.л.
Черный краситель 1 тюб.
Сливки 200 мл.
Сахарная пудра 2 ст.л.
Черный шоколад 1 пл.
Красный краситель 1 щеп.
Приготовление
1
2
3
Сперва в глубокую миску следует вбить яйца, всыпать сахар, ванилин, а затем взбить все, используя миксер.
Далее туда же необходимо положить сметану, добавить разрыхлитель, муку, какао и размешать смесь с помощью венчика.
В полученную смесь нужно добавить краситель черного цвета, перемешать и подготовить формочки для запекания маффинов.
4
5
6
Формы необходимо наполнить подготовленным тестом, но массу выкладывать стоит не до краев емкости.
Готовить маффины надо при 180-ти градусах 25 минут. А тем временем подготовим украшения. Шоколад надо измельчить и растопить в микроволновке.
Затем помещаем шоколад в пакет, отрезаем уголок, берем пергаментную бумагу и рисуем фигурки, похожие на рожки и хвостики. Далее отправляем их в холодильник.
7
8
9
Когда маффины испекутся, их надо остудить, а тем временем заняться кремом. В глубокой емкости следует смешать миксером жирные сливки, сахарную пудру и красный краситель.
Полученную массу также следует поместить в пакет с прорезанным кончиком. После чего срезать в маффинах верхушку, чтобы получилось небольшое углубление, наполнить их кремом, закрыть срезанным верхом и снова полить кремом.
Заканчиваем формирование маффинов-чортиков, прикрепив к крему ранее сформированные рожки и хвостики.
Популярные рецепты
