Випічка та десертиМафіни

Мафіни з полуницею

12
45
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Мафіни з полуницею

Мафіни роблять з абсолютно різними додатками, включаючи як солоні, так і солодкі інгредієнти. І хоч існує чимало варіантів приготування солоних виробів, все ж, солодкі мафіни залишаються більш популярними.

Одними з кращих додатків в солодку випічку є ягоди. Серед них найбільш популярний варіант - полуниця. Мафіни з полуницею виходять ніжними, легкими і просто казковими на смак.

Інгредієнти

Яйця3 шт.
Цукор165 г.
Вершкове масло135 г.
Молоко100 мл.
Сік апельсина50 мл.
Цедра апельсина1 ст.л.
Ванільний цукор2 ч.л.
Пшеничне борошно215 г.
Розпушувач4-5 г.
Сіль1-2 г.
Малина80-100 г.
Полуниця80-100 г.
Вершки200 г.
Солодка сирна маса150 г.
Цукрова пудраЗа смаком
Лимонний сік1/2 шт.

Приготування

cook step
1

У глибоку ємність слід помістити яйця, ванільний і звичайний цукор, подрібнену цедру та сік апельсина, розтоплене масло і збити вінчиком або міксером.

cook step
2

В окрему ємність з борошном треба всипати розпушувач, сіль, перемішати і частинами додавати в яєчну суміш, помішуючи.

cook step
3

Далі необхідно потроху вливати молоко і розмішати масу до отримання гладкого тіста.

cook step
4

У формочки для мафінів треба відправити частину тіста, використовуючи 2/3 об'єму ємностей.

cook step
5

Потім ріжемо полуницю на шматочки, кладемо її в половину мафінів, а іншу половину наповнюємо малиною. Зверху все знову заливаємо тістом. При цьому формочки повинні бути повними не до кінця.

cook step
6

Підготовлені вироби треба помістити в духовку, розігрівши її до 175-ти градусів і випікати близько 20-ти хвилин.

cook step
7

Тим часом можна приготувати крем. У чашу міксера вливаємо вершки, всипаємо ванільний цукор, цукрову пудру і все збиваємо.

cook step
8

Далі туди ж відправляємо сирну масу, лимонний сік, ще раз збиваємо і поміщаємо крем в кулінарний пакет.

cook step
9

Коли маффіни приготуються, треба дати їм охолонути, а потім викласти крем і прикрасити ягодами.

Схожі рецепти

Всі рецепти