МоваЯзык
Главная Блоги

Малиновый джем

Малиновый джем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Джем
Поделиться

Сегодня мы предлагаем вам один из рецептов невероятно вкусного и ароматного малинового джема. Кроме того, что предложенный рецепт имеет уникальные вкусовые характеристики, он еще имеет и огромное количество лечебных свойств. В частности, правильно приготовленный джем с малины богатый большим количеством витаминов и минералов: магнием, натрием, железом, витаминами А, С, Е и др.

Поэтому приготовив летом джем из этих ягод, вы позаботитесь о хорошем настроении, приятных вкусовых ощущениях и отличноем самочувствии ваших родных зимой. Будьте уверены, это тот уникальный, но в то же время простой рецепт джема, который действительно гармонично сочетает в себе вкус и пользу.

Видео

Ингредиенты

Малина 1 кг.

Сахар 1 кг.

Вода 100 мл.

Лимонная кислота 2 г.

Приготовление

Малиновый джем - Шаг 1 1
Малиновый джем - Шаг 2 2
Малиновый джем - Шаг 3 3
1

Итак, на первом этапе приготовления нам нужно перебрать малину, помыть ее и отправить на дуршлаг или сито.

2

После этого все ягоды стоит измельчить. Для этого можно использовать блендер или мясорубку.

3

Далее малиновое пюре отправляем в кастрюльку и ставим ее на огонь.

Малиновый джем - Шаг 4 4
Малиновый джем - Шаг 5 5
Малиновый джем - Шаг 6 6
4

Вливаем в массу немного воды, которая увеличит объем джема и ускорит процесс растворения сахара. В процессе варки с массы обязательно снимаем пену и кипятим три минуты после закипания.

Теперь малиновое пюре стоит протереть через сито. Примерно этот этап у вас займет 20 минут. После этого в так называемый малиновый сок с мякотью отправляем сахар. По классическому рецепту его нужно столько же, сколько мы брали малины, но попробуем уменьшить его количество до 800 граммов. Перемешиваем эти два компонента.

5

Ставим малину на огонь и варим не более 15-30 минут с момента закипания. Массу постоянно нужно перемешивать и снимать с нее пенку.

6

Готовность джема проверяем простым способом. Для этого берем ложкой немного джема, отправляем его на чистую тарелку и оставляем на несколько минут. Проводим по тарелке с джемом ложкой. Если края не соединяются, то это означает, что джем достиг желаемой консистенции. Вливаем в него несколько миллиграммов воды, в которой растворили немного лимонной кислоты. Перемешиваем.

Малиновый джем - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Разливаем джем в стерилизованные банки, накрываем крышками и полностью остужаем. Вкусный и полезный малиновый джем готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить