Морквяні капкейкі

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Морквяні капкейкі виходять дивовижно смачними, ароматними і ідеально підійдуть до святкового столу. Морква надає ніжність, красиву текстуру, соковитість і м'якість десерту. Швидше за все, даний десерт розлетиться відразу, адже перед капкейками в красивих кремових капелюшках встояти можуть не всі. Нижче ми докладно описали кроки приготування, щоб допомогти вам освоїти цей смачний рецепт. Готуйте легко і з любов'ю!

Інгредієнти

Пшеничне борошно150 г.

Морква150 г.

Кориця1 ч. л.

Мускатний горіх меленийза бажанням

Горіхи60 г.

Яйця2 шт.

Цукор140 г.

Рослинна олія100 г.

Розпушувач1 ч. л.

Цедра апельсина1 ст. л.

Приготування

Змішуємо сухі компоненти: просіяне борошно, спеції, розпушувач. За допомогою віночка рівномірно розподіляємо інгредієнти.

Горіхи можна використовувати будь-якого сорту. Їх необхідно подрібнити (попередньо обсмажити на сухій сковороді). Відправляємо до сухої суміші.

В окремій мисці збиваємо яйця з сіллю і цукром. Якість капкейков залежить від збитих яєць, тому добре збиваємо, поки маса не збільшиться в об'ємі.

У світлу яєчну масу відправляємо рослинне масло, а потім додаємо цедру одного апельсина. Перемішуємо міксером на низьких обертах.

Тепер необхідно до яєчної суміші додати сухі інгредієнти. Висипаємо все відразу і недовго збиваємо, щоб зберегти пишність збитих яєць.

Відварену подрібнену моркву додаємо в тісто і перемішуємо лопаткою. Відправляємо в формочки. Випікати необхідно в розігрітій до 170°С духовій шафі 25-30 хвилин.