![Морковные капкейки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/20/screenshot10.jpg?size=636x424)
Морковные капкейки получаются изумительно вкусными, ароматными и идеально подойдут на праздничный стол. Морковь придает нежность, красивую текстуру, сочность и мягкость десерту. Скорее всего, данный десерт разлетится сразу, ведь перед капкейками в красивых кремовых шляпках устоять могут немногие. Ниже мы подробно описали шаги приготовления, чтобы помочь вам освоить этот вкусный рецепт. Готовьте легко и с любовью!
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г. |
Морковь150 г. |
Корица1 ч. л. |
Мускатный орех молотыйпо желанию |
Орехи60 г. |
Яйца2 шт. |
Сахар140 г. |
Растительное масло100 г. |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Цедра апельсина1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/screenshot12.jpg)
Смешиваем сухие компоненты: просеянную муку, специи, разрыхлитель. С помощью венчика равномерно распределяем ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/screenshot22.jpg)
Орехи можно использовать любого сорта. Их необходимо измельчить (предварительно обжарив на сухой сковороде). Отправляем к сухой смеси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/screenshot32.jpg)
В отдельной миске взбиваем яйца с солью и сахаром. Качество капкейков зависит от взбитых яиц, поэтому хорошо взбиваем, пока масса не увеличится в объеме.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/screenshot41.jpg)
В светлую яичную массу отправляем растительное масло, а затем добавляем цедру одного апельсина. Перемешиваем миксером на низких оборотах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/screenshot52.jpg)
Теперь необходимо к яичной смеси добавить сухие ингредиенты. Высыпаем все сразу и недолго взбиваем, чтобы сохранить пышность взбитых яиц.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/screenshot6.jpg)
Отваренную измельченную морковь добавляем в тесто и перемешиваем лопаткой. Отправляем в формочки. Выпекать необходимо в разогретом до 170° духовом шкафу 25-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/screenshot82.jpg)
Готовые морковные капкейки остужаем на решетке и украшаем по своему желанию.