МоваЯзык
Головна Блоги

Панна-котта зі сметани

Панна-котта зі сметани - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Панна-котта
Поділитися

Панна-котта — повітряний італійський десерт. Вершковий, ніжний смак не залишить Вас байдужим! Це безпрограшний варіант, якщо Ви хочете здивувати і порадувати рідних і близьких чимось смачненьким. Пропонуємо рецепт домашньої панна-котто зі сметани.

Відео

Інгредієнти

Сметана 25% 200 мл

Молоко 200 мл

Желатин 10 грам

Цукор 100 грам

Яйця 1 шт

Вода 15 мл

Приготування

Панна-котта зі сметани - Крок 1 1
Панна-котта зі сметани - Крок 2 2
Панна-котта зі сметани - Крок 3 3
1

Продукти для панна-котти потрібні елементарні, наявні в кожному холодильнику.

2

Приготування цього десерту починається з замочування желатину добре теплій воді.

Желатин потрібно добре розмішати, щоб він був однорідним.

3

Сметану змішуємо з цукром. Добре збиваємо вінчиком, до повного розчинення цукру. Краще це робити міксером, тоді маса буде більш повітряної.

Панна-котта зі сметани - Крок 4 4
Панна-котта зі сметани - Крок 5 5
Панна-котта зі сметани - Крок 6 6
4

Жовток одного яйця гарненько збиваємо і додаємо в нього молоко. Ретельно перемішуємо і ставимо на вогонь. Непереставая помішувати, нагріваємо майже до кипіння, але закипіти не даємо. Відразу знімаємо з вогню.

5

У сметану вливаємо молочно-яєчну суміш, підготовлений заздалегідь желатин і добре збиваємо вінчиком. Якщо у Вас є міксер, то можна збивати і їм, вийдуть гарні маленькі бульбашки.

6

Тепер майже готову панна-котту потрібно розлити по формах і відправляємо холодильник на 4-5 годин. Формочками можуть служити креманки або силіконові форми для кексів.

Панна-котта зі сметани - Крок 7 7
Смачного!
7

Готову панна-котту можна посипати тертим шоколадом. Неймовірно смачний, ніжний, повітряний і в міру солодкий десерт готовий!