Панна-котта зі сметани

Продукти для панна-котти потрібні елементарні, наявні в кожному холодильнику.

Приготування цього десерту починається з замочування желатину добре теплій воді.

Желатин потрібно добре розмішати, щоб він був однорідним.

Сметану змішуємо з цукром. Добре збиваємо вінчиком, до повного розчинення цукру. Краще це робити міксером, тоді маса буде більш повітряної.

Жовток одного яйця гарненько збиваємо і додаємо в нього молоко. Ретельно перемішуємо і ставимо на вогонь. Непереставая помішувати, нагріваємо майже до кипіння, але закипіти не даємо. Відразу знімаємо з вогню.

У сметану вливаємо молочно-яєчну суміш, підготовлений заздалегідь желатин і добре збиваємо вінчиком. Якщо у Вас є міксер, то можна збивати і їм, вийдуть гарні маленькі бульбашки.

Тепер майже готову панна-котту потрібно розлити по формах і відправляємо холодильник на 4-5 годин. Формочками можуть служити креманки або силіконові форми для кексів.

Готову панна-котту можна посипати тертим шоколадом. Неймовірно смачний, ніжний, повітряний і в міру солодкий десерт готовий!