Панна-котта з молока

Желатин заливаємо молоком, розмішуємо та залишаємо розбухати. Має пройти приблизно 5-10 хвилин.

Решту молока виливаємо в каструльку, додаємо ваніль у вигляді екстракту та цукровий пісок.

Ставимо на вогонь і доводимо до перших бульбашок, приблизно до 70 градусів Цельсія.

Потім додаємо набряклий желатин і добре розмішуємо, поки він повністю не розчиниться.

Розливаємо наше желе у форми або склянки. Щоб молоко швидше охололо, ставимо склянки в тару з холодною водою.

Коли желе охолоне до 20-22 градусів Цельсія, прибираємо його в холодильник на 3 години мінімум.

До готового желе можна додати ягідний джем або прикрасити листком м'яти. Смачного.