Випічка та десерти

Паска на йогурті

50
polli_cooking
polli_cooking
polli_cookingВсі рецепти повара
Паска на йогурті

Домашні паски – головне блюдо на великодньому столі! Готувати їх можна з тіста, а також на молоці, сметані та навіть йогурті!

Ще паски можна робити з різними начинками:

– джем

– згущене молоко

– шоколад

– крем

– ягоди

Інгредієнти

Грецький йогурт120 г
Пресовані дріжджі17 г
Куркума1 ч. л.
Молоко150 мл
Яєчні жовтки2 шт.
Пшоняне борошно500 г
Вершкове масло100 г
Цукати200 г
Родзинки100 г

Приготування

cook step
1

У мисці поєднуємо йогурт, молоко, цукор, дріжджі і перемішуємо до розчинення дріжджів.

cook step
2

Для кольору додаємо куркуму, додаємо жовтки, перемішуємо та всипаємо борошно.

cook step
3

Замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім вимішуємо ручками на поверхні до однорідності (воно буде туге, так і має бути).

cook step
4

Далі в 4-5 етапи вводимо вершкове масло, не все одразу!

cook step
5

Коли масло введене тісто буде м'яким і еластичним, формуємо кульку і перекладаємо в змащену миском маслом, накриваємо плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 40-50 хвилин (повинно добре підійти).

cook step
6

Далі тісто викладаємо на змащений маслом стіл і витягуємо, зверху додаємо родзинки або цукати і загортаємо. Перекладаємо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо підходити за кімнатної температури на 1-2 години.

cook step
7

Після цього ділимо тісто на 4 частини, формуємо кульки і розкладаємо за формами. Накриваємо рушником і даємо їм добре підійти (40-90 хвилин).

cook step
8

Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Якщо паски менше/більше, час випікання буде іншим.

cook step
9

Після цього охолоджуємо, дістаємо з форми і прикрашаємо.

Схожі рецепти

Всі рецепти