Пастила з яблук

4.5

Пастила з яблук, напевно, найпоширеніша пастила. Яблука-це саме ті фрукти, які найменше схильні до сезонності, як, наприклад, малина або абрикоси. Тому, пастилу з яблук можна готувати хоч цілий рік. Такий десерт порадує і дітей, і дорослих, і любителів солодкого, і навіть тих, хто до солодкого байдужий. Пастила володіє корисними вітамінами, які, при правильному приготуванні, зберігаються в десерті.

Інгредієнти

Яблука2 кг.

Вода300 мл.

Приготування

В першу чергу, нам необхідно промити ретельно всі яблука. Після цього ми нарізаємо їх шматочками, обов'язково видаляючи серцевину і кісточки.

Вливаємо воду і ставимо на вогонь.

Після того, як ми поставили на вогонь яблука, ми повинні стежити, щоб вони не прикипіли до дна. Періодично пробуємо ложкою яблука, і якщо вони стали зовсім м'якими, то пора їх прибирати з плити.

Якщо в каструлі з яблуками залишилася рідина, то її необхідно злити. Після чого, ми беремо блендер і збиваємо наші блоки до однорідного пюре.

На деко ми повинні постелити пергаментний папір або тефлоновий лист. Не варто стелити харчову плівку, при нагріванні вона виділяє шкідливі речовини, які нм в пастилі ніяк не потрібні.

Розподіляємо по поверхні наше пюре і можна відправляти в духову шафу.

Ми залишили нашу пастилу в духовці при температурі до 100 градусів, приблизно, на 10 годин в цілому. з перервами. Можна висушити пастилу без духовки, але на це піде ще більше часу. Найголовніше для нас це випарувати рідину, вологу, з пастили.