Пастила без цукру

Фрукти і ягоди можна використовувати будь-які. Ми будемо готувати пастилу з винограду, полуниці і яблук. Всі компоненти добре промиваємо.

Виноград (без кісточок) і полуницю по черзі перебиваємо в стаціонарному блендері. Можна використовувати і ручний, але якість пюре буде відрізнятися.

Шматочки яблук з невеликою кількістю цукру приварюємо в каструлі, додаємо до смаку корицю і цедру лимона. Далі яблука подрібнюємо в пюре.

За формою піддонів сушарки вирізаємо пергамент (бажано із запасом на бортики). Змащуємо його рослинним маслом.

Тепер на піддони виливаємо приготовані види пюре. Розрівнюємо пюре, щоб вийшов тонкий шар.

Відправляємо сушитися на 7 годин. Ідеальна температура 55°С. У процесі сушіння піддони можна міняти місцями.

Готову пастилу можна згортати в трубочку або нарізати смужками і подавати до столу!