Пастила из яблок

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Пастила из яблок, наверное, самая распространенная пастила. Яблоки - это именно те фрукты, которые меньше всего склонны к сезонности, как, к примеру, малина или абрикосы. Поэтому, пастилу из яблок можно готовить хоть круглый год. Такой десерт порадует и детей, и взрослых, и любителей сладкого, и даже тех, кто к сладкому равнодушен. Пастила обладает полезными витаминами, которые, при правильном приготовлении, сохраняются в десерте.

Ингредиенты

Яблоки2 кг.

Вода300 мл.

Приготовление

В первую очередь, нам необходимо промыть тщательно все яблоки. После этого мы нарезаем их кусочками, обязательно удаляя сердцевину и косточки.

Вливаем воду и ставим на огонь.

После того как мы поставили на огонь яблоки, мы должны следить, чтобы они не прикипели ко дну. Периодически пробуем ложкой яблоки, и если они стали совсем мягкими, то пора их убирать с плиты.

Если в кастрюле с яблоками осталась жидкость, то ее необходимо слить. После чего, мы берем блендер и взбиваем наши блоки до однородного пюре.

На противень мы должны постелить пергаментную бумагу или тефлоновый лист. Не стоит стелить пищевую пленку, при нагревании она выделяет вредные вещества, которые нм в пастиле никак не нужны.

Распределяем по поверхности наше пюре и можно отправлять в духовой шкаф.

Мы оставили нашу пастилу в духовке при температуре до 100 градусов, примерно, на 10 часов в целом. с перерывами. Можно высушить пастилу без духовки, но на это уйдет еще больше времени. Самое главное для нас это выпарить жидкость, влагу, из пастилы.