Печиво з гарбуза

В першу чергу нам потрібно приготувати пюре з гарбуза. Гарбуз чистимо, нарізаємо дрібними шматками та відварюємо до повної готовності.

За допомогою блендера відварений гарбуз подрібнюємо до стану пюре.

У глибокій мисці змішуємо 200 гр. цукру і розм'якшене вершкове масло. Краще скористатися для цього міксером.

До масла, збитого із цукром, додаємо одне яйце і знову все добре збиваємо.

Додаємо в наше тісто гарбузове пюре і знову все добре збиваємо за допомогою міксера.

Соду гасимо оцтом і додаємо в миску до тіста. Ще раз все добре перемішуємо. Якщо у вас немає оцту, ви можете погасити соду лимонним соком.

Додаємо в тісто борошно. Для цього краще скористатися ситом або спеціальною склянкою для просіювання борошна. Річ у тім, що чим краще ви просієте борошно, тим більш повітряним буде тісто.

Після додавання борошна добре вимішуємо тісто, розгортаємо його в пласт товщиною близько 3 см і за допомогою склянки або формочки для випічки вирізаємо фігурки. Випікаємо печиво в духовці, розігрітій до 180 градусів близько 20 хвилин.

Готове печиво подаємо до столу з молоком або чаєм. Смачного.