Випічка та десертиМлинці

Печінкові млинці

20
70
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Печінкові млинці

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачну страву, яку хоч раз у своєму житті готувала практично кожна господиня. Ми приготуємо печінкові млинці. Для тіста нам знадобиться лише куряча печінка, молоко, борошно, яйця та спеції. Процес замішування тіста та випікання млинців простий та не вимагає надзусиль та великої витрати часу. Тому всього за приблизно півгодини ви зможете створити смачну основу для повноцінної закуски.

Для того, щоб млинці були смачні, а також для того, щоб їх можна було подавати до столу як самостійну страву, ми приготуємо і начинку. Для цього нам знадобляться такі інгредієнти: яйця, плавлений сир, майонез, сіль, зелень та часник.

Інгредієнти

Печінка куряча600 г.
Молоко2 склянки
Пшеничне борошно6 ст. л.
Яйця5 шт.
Рослинна олія3 ст. л.
Плавлений сир200 г.
Майонез1 ст. л.
КріпПучок
ЧасникЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно подрібнити блендером всю печінку до однорідного стану.

cook step
2

Потім в печінку вибиваємо 2 яйця.

cook step
3

Сюди також вливаємо 2 склянки молока. Бажано, щоб воно було кімнатної температури.

cook step
4

Тепер додаємо 3 столові ложки рослинної олії. Можна брати соняшникову, кунжутну чи оливкову. Відштовхуйтесь від власних смаків та вподобань.

cook step
5

Далі в ємкість поступово всипаємо просіяне борошно і все перемішуємо.

cook step
6

Тісто має бути однорідним та достатньо рідким. Щоб уникнути грудочок, тісто потрібно перебити блендером.

cook step
7

Розігріваємо сковорідку і змащуємо її рослинною олією. Виливаємо тісто і формуємо таким чином млинець.

cook step
8

Перевертаємо його лопаткою. Млинець з обох сторін має приготуватися та набути красивого рум’яного відтінку. Повторюємо дії з усім тістом.

cook step
9

Після цього приступаємо до приготування начинки. Тому відварюємо 3 яйця. Чистимо їх від шкарлупи і натираємо на дрібній тертці. Миємо та обсушуємо кріп. Подрібнюємо зелень ножем.

cook step
10

В окрему тарілку висипаємо натерті яйця та зелень. Сюди також відправляємо подрібнений часник. Його також можна пропустити через прес.

cook step
11

В цю ж тарілку викладаємо ложкою плавлений сир та майонез. Ретельно вимішуємо начинку.

cook step
12

Тепер можемо формувати закуску. Для цього на млинець по всій площині намазуємо начинку.

cook step
13

Загортаємо млинець рулетиком і розрізаємо його кілька шматочків.

cook step
14

Готові млинці викладаємо на тарілку. За бажанням декоруємо і подаємо до столу.

Нехай смакує.

Схожі рецепти

Всі рецепти