Смачний печінковий торт

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Коли мова заходить про торти, на думку спадає спогади про солодких масляних, або суфле тортах. Може тому, що ви не пробували такий смачний, але такий цікавий, печінковий торт? Таке блюдо може приготувати кожен, головне дотримуватися рецепт, і враховувати тонкощі приготування страви.Таке блюдо з легкістю може приготувати кожен, і для цього не обов'язково бути родом із східних країн, тому кожен з легкістю може спробувати приготувати це чудове блюдо, щоб при згадці тортів, і ви згадували про цю страву!

Інгредієнти

Печінка яловича700 гр.

Яйця1 шт.

Сметана200 гр.

Пшеничне борошно3-4 ст.л.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Цибуля ріпчаста2 шт.

Морква3 шт.

Майонез4-5 ст.л.

Часникза смаком

Зеленьза смаком

Приготування

В першу чергу, нам необхідно через м'ясорубку пропустити печінку. Можна також скористатися блендером, якщо немає м'ясорубки.

У перероблену, за допомогою блендера або м'ясорубки, печінку додаємо сіль і перець за смаком. Також, вбиваємо яйце і додаємо сметану. Все це перемішаємо, і поступово будемо засипати борошно.

Так як в печінковий тісто ми не додавали олію, нам необхідно на сковороду влити невелику кількість масла, щоб печінкові коржі не пригоріли.

Беремося готувати печінкові коржі на сковороді. Вогонь на плиті повинен бути середнім. Викладаємо і розподіляємо лопаткою печінкове тісто. Не забувайте перевертати коржі вчасно!

Готуємо для нашого торта начинку. В першу чергу, нам потрібно подрібнити цибулю і перетерти моркву за допомогою терки. Після чого, відправляємо на сковороду з рослинним маслом цибулю, обсмажуємо до розм'якшення, і додаємо до нього моркву. Все це доводимо до готовності і знімаємо з плити.

Також, нам необхідно зробити соус для печінкового торта. Для цього змішуємо майонез з рубаним кропом, і додаємо часник.

Змішуємо майонезно-часниковий соус з морквою і цибулею

Починаємо складати наш тортик. На тарілку ми кладемо печінковий коржик і починаємо перемазувати нашою начинкою, після чого, знову кладемо корж і повторюємо процедуру. Так продовжуємо робити поки не закінчаться коржі.

На печінковий торт готовий. Ми поверх можемо обмазати його начинкою, яку ми викладали між коржами, і прикрасити зеленню. Дайте постояти торту, щоб він просочився соусом і начинкою. У нас вийшов гарний і смачний печінковий торт, який ми можемо подавати на стіл через пів години!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!