Печінковий торт з молоком

Для того, чтобы мы смогли приготовить печеночный торт, конечно, нам потребуется печень. Мы берем куриную печень, добавляем в нее яйца, соль и перец по вкусу. Примерно, нужно добавить 1 ч.л. соли и 0.5 ч.л. перца, но вы самостоятельно регулируйте по вашему вкусовому предпочтению.

Також, ми додаємо в печінку борошно. Так, ми будемо робити печінкове тісто для млинців. Тому, нам потрібно додати рослинне масло, щоб печінкові млинці не пригорали.

Так як ми робимо печінковий торт за особливим рецептом з молоком, то, звичайно, нам необхідно додати і молоко в наше печінкове тісто.

Все це тісто ми повинні збити блендером. Це дозволить нам без праці досягти однорідної маси і позбутися від грудок.

Смажимо млинці на розпеченій сковороді без додавання масла, так як ми додали масло в тісто для печінкових млинців. Товщину тіста регулюйте самостійно, на ваш смак, у нас млинці досить тонкі.

Дрібно нарізаємо цибулю, і на сковороді з рослинним маслом обсмажуємо його. Щоб цибуля вийшов соковитий і м'який, ми також додамо вершкове масло.

Після того як цибуля прожарився і трохи розм'як, ми додаємо натерту моркву. Нашою метою буде не обсмажування моркви, а зробити так, щоб вона протушкувати і просочилася соком цибулі і маслом. Коли морква стала м'якою, ми можемо знімати з плити наша овочі.

Також, нам необхідно підготувати соус для нашого торта. Ми використовуємо майонез, і видавлюємо в нього часник. Цим соусом ми будемо промазувати млинці для просочення торта.

На кожен млинець ми наносимо часниковий соус, після чого викладаємо обсмажені моркву і цибулю, і звичайно, мариновані гриби. Гриби ви можете класти цілком, якщо це, наприклад гливи, або порізати, якщо це цільні печериці. Також, ми наріжемо зелень, в нашому випадку це кріп, і будемо посипати між шарами.

Готовий торт ви можете прикрасити так, як сподобається вам. Ми ж з боків все це прикрасили зеленню, а поверх печінкового торта виклали трохи обсмаженої моркви. Смачного!