Печінковий торт класичний

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Печінковий торт, це саме той торт, який не потрібно пекти в духовці. Тому, якщо у вас немає духової шафи, то вибір, напевно, очевидна, адже печінковий торт в цьому точно фаворит. Зручне і смачне блюдо, яким можна пригощати гостей за святковим столом, адже як таке блюдо може залишити когось байдужим? Ми будемо випікати млинці для нашого торта за принципом звичайних млинців, тому якщо у вас без проблем виходить пекти млинці, то печінковий торт ви приготуєте без всяких зусиль.

Інгредієнти

Печінка куряча600 гр.

Яйце варене1 шт.

Яйця2 шт.

Молоко200 мл.

Пшеничне борошно150 гр.

Сіль1 ч.л.

Перець чорний мелений1/4 ч.л.

Рослинна олія2 ст.л. + 2 ст.л.,

Зелень1 пучок

Майонез200 гр.

Часник4 зубчики

Цибуля300 гр.

Морква250 гр.

Приготування

Для початку, нам необхідно вбити в окрему чашу яйця, додати сіль і перець, влити молоко. Віночком все це ретельно перемішуємо, і додаємо поступово борошно, також постійно помішуючи.

У заздалегідь подрібнену печінку за допомогою м'ясорубки, або блендера, ми вливаємо наше тісто.

На цьому етапі краще скористатися блендером, якщо не вдалося уникнути появи грудочок в нашому тесті.

У вже повністю однорідну масу нашого печінкового тіста, ми вливаємо рослинне масло, щоб млинці не приставали до сковороди при смаженні.

Заздалегідь подрібнену цибулю і натерту моркву ми обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом. Після цього, викладаємо в окрему чашу, і даємо охолонути.

Обсмажуємо наші млинці на сковороді без рослинного масла. Стежимо, щоб млинці не підгорали, перевертаємо їх.

В окремій чаші змішуємо майонез, часник і посічену зелень.

Коли ми всі підготували, беремося формувати наш печінковий торт. Для цього на блін ми наносимо часниковий майонез із зеленню, а на нього викладаємо начинку з овочів. На овочі кладемо новий лист млинця, і знову майонез і начинку. Таким чином чергуємо шари, поки не закінчиться начинка.

В кінці приготування, ми посипаємо все зеленню, і верх торта прикрашаємо відвареним яйцем. Залишилися млинці ми можемо використовувати як прикраса для нашого печінкового торта.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!