Пирожное "Ежик"

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Пирожное "Ежик" - это отличный вариант десерта, который требует по минимуму времени и опыта. В основе данного пирожного лежит бисквитный корж и масляный крем, поэтому с его приготовлением справятся многие, если не все. Тем не менее, данный десерт, не смотря на простоту, остается одним из лучших вариантов угощения к чаю. Такие пирожные понравятся и детям, и взрослым, поэтому, такой десерт является, по истине, универсальным.

Ингредиенты

Яйца6 шт.

Сахарный песок250 гр.

Сметана150 гр.

Сода1 ч.л.

Масло сливочное80 гр.

Пшеничная мука470 гр.

Какао2 ст.л.

Сгущенное молоко400 гр.

Масло сливочное200 гр.

Ванильная эссенция1 ч.л.

Приготовление

Для начала, взобьем с помощью миксера 6 яиц и сахарный песок. После этого, смешаем соду со сметаной, и добавляем ее к ячной массе.

Постепенно добавляем муку, желательно просеянную. Также добавим растопленное сливочное масло, все хорошо перемешаем.

Разделим тесто на 2 части. В одну из частей добавим какао, перемешаем до однородности. После этого по очереди выпекаем коржи в форме.

Мы выпекали коржи 30 минут. Пока они горячие, вырежем из них круги.

Их остатков коржей мы сделаем крошку с помощью блендера, которой будем посыпать пирожные.

Для крема мы взобьем мягкое сливочное масло (200 гр.) и сгущенное молоко. Взобьем массу с помощью миксера, добавим ванильную эссенцию.

Каждый маленький коржик разрезаем вдоль на две части. Обе части смазываем кремом, соединяем между собой , после чего обмазываем все пирожное кремом. Когда все пирожное будет в креме, мы вываляем его в крошке.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!