Випічка та десерти

Пляцок "Вишнева дама"

легко
120
Лілія Цвіт
Лілія Цвіт
Лілія ЦвітВсі рецепти повара
Пляцок ''Вишнева дама''

Якщо ви хочете приготувати щось оригінальне та смачне, але не хочете довго возитися з тортом, то приготуйте вишневий пляцок. Він чудово підійде як до сімейного чаювання, так і на святковий стіл. Цей десерт складається з дуже м`яких бісквітних коржів, чудово просочується та має легку кислинку завдяки вишням. 

Сьогодні ми підготували для вас рецепт вишневого пляцика. 

Інгредієнти

Мак400 г
Цукор140 г
Яйця4 шт
Вершкове масло50 г
Крохмаль50 г
Пшеничне борошно150 г
Розпушувач1 ч. л.
Яйця5 шт
Цукор120 г
Пшеничне борошно70 г
Розпушувач1 ч. л.
Какао10 г
Вишневий сік0,5 л
Цукорза смаком
Крохмаль40 г
Вершкове масло300 г
Вишня0,7 л (у власному соці)
Вишневе желе140 г
Окріп400 мл

Приготування

cook step
1

Для початку приготувати маковий корж. Для цього залити мак водою і варити на слабкому вогні до тих пір, поки не випарується уся вода. Дати охолонути.

cook step
2

Додати розтоплене вершкове масло та подрібнені волоські горіхи.

cook step
3

Збити яйця з цукром до утворення піни. Додати крохмаль та перемішати.

cook step
4

Отриману масу змішати з маком.

cook step
5

Додати борошно та розпушувач.

cook step
6

Перелити тісто у форму та випікати при температурі 170 градусів 40 хвилин.

cook step
7

Далі - приготувати бісквітний корж. Для цього збити білки до утворення піни. Додати цукор, після чого жовтки, продовжуючи збивати.

cook step
8

Додати борошно та розпушувач. Збивати до утворення однорідної маси.

cook step
9

2\3 частини тіста викласти у форму.

cook step
10

До решти тіста додати какао та перемішати.

cook step
11

Коричневе тісто викласти на світле. Випікати при температурі 170 градусів 30 хвилин.

cook step
12

Тим часом приготувати вишневий крем. У вишневий сік насипати крохмаль та поставити на вогонь. Варити до тих пір, поки маса не почне загусати. Зняти з вогню.

cook step
13

Охолоджений вишневий сік додати до масла. Збити до однорідності.

cook step
14

Сформувати пляцок. На маковий корж рівномірно викласти половину крему та вишні.

cook step
15

Бісквітний корж рівномірно змастити кремом. Накрити ним маковий бісквіт так, щоб крем був знизу.

cook step
16

Наверх викласти вишні та вишневе желе. Боки змастити рештою крему.

Схожі рецепти

Всі рецепти