Пляцок "Вишнева дама"

Лілія Цвіт

Лілія ЦвітВсі рецепти повара

Якщо ви хочете приготувати щось оригінальне та смачне, але не хочете довго возитися з тортом, то приготуйте вишневий пляцок. Він чудово підійде як до сімейного чаювання, так і на святковий стіл. Цей десерт складається з дуже м`яких бісквітних коржів, чудово просочується та має легку кислинку завдяки вишням.

Сьогодні ми підготували для вас рецепт вишневого пляцика.

Інгредієнти

Мак400 г

Цукор140 г

Яйця4 шт

Вершкове масло50 г

Крохмаль50 г

Пшеничне борошно150 г

Розпушувач1 ч. л.

Яйця5 шт

Цукор120 г

Пшеничне борошно70 г

Розпушувач1 ч. л.

Какао10 г

Вишневий сік0,5 л

Цукорза смаком

Крохмаль40 г

Вершкове масло300 г

Вишня0,7 л (у власному соці)

Вишневе желе140 г

Окріп400 мл

Приготування

Для початку приготувати маковий корж. Для цього залити мак водою і варити на слабкому вогні до тих пір, поки не випарується уся вода. Дати охолонути.

Додати розтоплене вершкове масло та подрібнені волоські горіхи.

Збити яйця з цукром до утворення піни. Додати крохмаль та перемішати.

Отриману масу змішати з маком.

Додати борошно та розпушувач.

Перелити тісто у форму та випікати при температурі 170 градусів 40 хвилин.

Далі - приготувати бісквітний корж. Для цього збити білки до утворення піни. Додати цукор, після чого жовтки, продовжуючи збивати.

Додати борошно та розпушувач. Збивати до утворення однорідної маси.

2\3 частини тіста викласти у форму.

До решти тіста додати какао та перемішати.

Коричневе тісто викласти на світле. Випікати при температурі 170 градусів 30 хвилин.

Тим часом приготувати вишневий крем. У вишневий сік насипати крохмаль та поставити на вогонь. Варити до тих пір, поки маса не почне загусати. Зняти з вогню.