![Пляцок ''Вишнева дама''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/12/13/screenshot7.jpg?size=636x424)
Якщо ви хочете приготувати щось оригінальне та смачне, але не хочете довго возитися з тортом, то приготуйте вишневий пляцок. Він чудово підійде як до сімейного чаювання, так і на святковий стіл. Цей десерт складається з дуже м`яких бісквітних коржів, чудово просочується та має легку кислинку завдяки вишням.
Сьогодні ми підготували для вас рецепт вишневого пляцика.
Інгредієнти
Мак400 г |
Цукор140 г |
Яйця4 шт |
Вершкове масло50 г |
Крохмаль50 г |
Пшеничне борошно150 г |
Розпушувач1 ч. л. |
Яйця5 шт |
Цукор120 г |
Пшеничне борошно70 г |
Розпушувач1 ч. л. |
Какао10 г |
Вишневий сік0,5 л |
Цукорза смаком |
Крохмаль40 г |
Вершкове масло300 г |
Вишня0,7 л (у власному соці) |
Вишневе желе140 г |
Окріп400 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot8.jpg)
Для початку приготувати маковий корж. Для цього залити мак водою і варити на слабкому вогні до тих пір, поки не випарується уся вода. Дати охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot10.jpg)
Додати розтоплене вершкове масло та подрібнені волоські горіхи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot11.jpg)
Збити яйця з цукром до утворення піни. Додати крохмаль та перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot12.jpg)
Отриману масу змішати з маком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot13.jpg)
Додати борошно та розпушувач.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot14.jpg)
Перелити тісто у форму та випікати при температурі 170 градусів 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot15.jpg)
Далі - приготувати бісквітний корж. Для цього збити білки до утворення піни. Додати цукор, після чого жовтки, продовжуючи збивати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot16.jpg)
Додати борошно та розпушувач. Збивати до утворення однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot17.jpg)
2\3 частини тіста викласти у форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot18.jpg)
До решти тіста додати какао та перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot19.jpg)
Коричневе тісто викласти на світле. Випікати при температурі 170 градусів 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot20.jpg)
Тим часом приготувати вишневий крем. У вишневий сік насипати крохмаль та поставити на вогонь. Варити до тих пір, поки маса не почне загусати. Зняти з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot21.jpg)
Охолоджений вишневий сік додати до масла. Збити до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot22.jpg)
Сформувати пляцок. На маковий корж рівномірно викласти половину крему та вишні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot23.jpg)
Бісквітний корж рівномірно змастити кремом. Накрити ним маковий бісквіт так, щоб крем був знизу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot25.jpg)
Наверх викласти вишні та вишневе желе. Боки змастити рештою крему.