МоваЯзык
Главная Блоги

Постные булочки

Постные булочки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Булочки
Поделиться

Сегодня испечем чудесные булочки на постном тесте. Выпекаются булочки достаточно быстро, поэтому возьмите на заметку этот рецепт, если хотите порадовать родных вкусной новинкой. Даже если вы никогда ничего не готовили в духовке, не имеете опыта замеса теста, то просто следуйте пошаговой технологии и все получится.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г.

Вода 240 мл.

Прессованные дрожжи 10 г.

Соль 1/2 ч. л.

Сахар 30 г.

Растительное масло 40 г.

Мак 2 ч. л.

Семена кунжута 2 ч. л.

Приготовление

Постные булочки - Шаг 1 1
Постные булочки - Шаг 2 2
Постные булочки - Шаг 3 3
1

В прессованные дрожжи всыпаем сахар и перемешиваем. После этого вливаем воду комнатной температуры и разбалтываем, чтобы сахар полностью растворился. Оставляем опару на 10-12 минут.

2

В глубокую емкость высыпаем 300 г пшеничной просеянной муки. Добавляем немного соли и остальной сахар.

3

Перемешиваем муку и делаем ямку посередине. Вливаем туда опару и замешиваем тесто ложкой, постепенно досыпаем оставшуюся муку.

Постные булочки - Шаг 4 4
Постные булочки - Шаг 5 5
Постные булочки - Шаг 6 6
4

Добавляем растительное масло, перемешиваем и переносим тесто на поверхность, присыпанную мукой. В течение 7-10 минут непрерывно замешиваем тесто руками.

5

Затем перемещаем тесто в глубокую тарелку, накрываем ее пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на час-полтора.

6

После тесто необходимо разделить на 10-12 одинаковых частей. Из половины выкатайте круглые булочки и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вторую часть кусочков раскатайте скалкой, сверните в трубочку, а затем сформируйте рогалики.

Постные булочки - Шаг 7 7
Постные булочки - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Все заготовки нужно выложить на приличное расстояние друг от друга, так как они будут увеличиваться в объеме. Дайте им настояться 35-40 минут, затем присыпьте маком или кунжутом, смажьте яичным желтком.

8

Заблаговременно разогрейте духовку до 160-180 градусов и выпекайте 20-30 минут. Под низ поставьте посуду с водой, чтобы создать эффект пара. Через 5-7 минут уберите воду. Готовые булочки нужно немного остудить, а после сразу же подавать с чаем.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить