МоваЯзык
Головна Блоги

Правильна халва

Правильна халва - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Халва
Поділитися

Таку халву варто назвати правильною, хоча-б тому, що в ній немає зайвих інгредієнтів, які дозволять спростити рецепт або скоротити вартість продукту. В нашій халві, за даним рецептом, не буде міститися борошно, загусники і регулятори смаку. Цей рецепт приготування халви передбачає використання тільки найважливіших і якісних інгредієнтів, які дозволять нам зробити саму "правильну" халву.

Відео

Інгредієнти

Насіння соняшника 500 гр.

Цукор 250 гр.

Ваніль в стручках 1 шт.

Білок 1 шт.

Вода 70 мл.

Приготування

Правильна халва - Крок 1 1
Правильна халва - Крок 2 2
Правильна халва - Крок 3 3
1

Ми будемо використовувати для приготування халви сире очищені насіння соняшнику. Звичайно, перш ніж готувати халву, ми повинні обсмажити їх на сковороді. Завдяки свіжому обсмажуванню халва виходить дуже ароматною.

Для обсмажування краще використовувати чавунну сковороду.

2

Ми обсмажували насіння 15 хвилин. Важливо, щоб насіння стали золотистого кольору.

3

За допомогою блендера зіб'ємо обсмажені насіння до кашоподібного стану.

Правильна халва - Крок 4 4
Правильна халва - Крок 5 5
Правильна халва - Крок 6 6
4

У сотейнику змішаємо цукор і воду. Ставимо на плиту і доводимо до густого сиропу. Якщо краплю такого сиропу капнути в холодну воду - то крапля застигне, і не розчиниться в воді. Така консистенція сиропу, якраз, нам і потрібна.

5

Тим часом, ми зіб'ємо один білок. Після цього, знову включаємо міксер, і поступово додаємо трохи охолонувший сироп.

6

Отриману масу викладаємо в збите насіння. Також, до цієї чаші варто додати подрібнену ванільну паличку.

Правильна халва - Крок 7 7
Правильна халва - Крок 8 8
Смачного!
7

За допомогою ложки починаємо змішувати інгредієнти. Але робити це потрібно акуратно, витягаючи інгредієнти з самого дна, в самих верх (вертикально).

8

Нам залишається тільки розлити халву по формах, і залишити в холодильнику до застигання. Коли халва застигне, ми можемо нарізати її ножем.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати