МоваЯзык
Главная Блоги

Правильная халва

Правильная халва - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Халва
Поделиться

Такую халву стоит назвать правильной, хотя-бы потому, что в ней нет лишних ингредиентов, которые позволят упростить рецепт или сократить стоимость продукта. В нашей халве, по данному рецепту, не будет содержаться мука, загустители и регуляторы вкуса. Этот рецепт приготовления халвы предусматривает использование только самых важных и качественных ингредиентов, которые позволят нам сделать самую "правильную" халву.

Видео

Ингредиенты

Семечки подсолнуха 500 гр.

Сахар 250 гр.

Ваниль в стручках 1 шт.

Белок 1 шт.

Вода 70 мл.

Приготовление

Правильная халва - Шаг 1 1
Правильная халва - Шаг 2 2
Правильная халва - Шаг 3 3
1

Мы будем использовать для приготовления халвы сырые очищенные семечки подсолнуха. Конечно, прежде чем готовить халву, мы должны обжарить их на сковороде. Благодаря свежему обжариванию халва получается очень ароматной, и явно выделяется среди покупных вариантов такой сладости.

Для обжаривания лучше использовать чугунную сковороду.

2

Мы обжаривали семечки 15 минут. Важно, чтобы семечки стали золотистого цвета.

3

С помощью блендера взобьем обжаренные семечки до кашеобразного состояния.

Правильная халва - Шаг 4 4
Правильная халва - Шаг 5 5
Правильная халва - Шаг 6 6
4

В сотейнике смешаем сахар и воду. Ставим на плиту и доводим до густого сиропа. Если каплю такого сиропа капнуть в холодную воду - то капля застынет, и не растворится в воде. Такая консистенция сиропа, как раз, нам и нужна.

5

Тем временем, мы взобьем один белок. После этого, вновь включаем миксер, и постепенно добавляем немного остывший сироп.

6

Полученную массу выкладываем во взбитые семечки. Также, в данную чашу стоит добавить измельченную ванильную палочку.

Правильная халва - Шаг 7 7
Правильная халва - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

С помощью ложки начинаем смешивать ингредиенты. Но делать это нужно аккуратно, вытягивая ингредиенты с самого дна, в самых верх (вертикально).

8

Нам остается только разлить халву по формам, и оставить в холодильнике до застывания. Когда халва застынет, мы можем нарезать её ножом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить