Арахісова халва на білку
Арахісова халва − це десерт, який є традиційним для східної кухні. На сьогодні приготувати арахісову халву можна і в домашніх умовах, завдяки чому вона буде більш смачною та корисною. Що ми й пропонуємо вам зробити.
Відео
Приготування
1
2
3
250 г арахісу всипаємо в чашу блендера й подрібнюємо його до консистенції рідкої сметани. Переливаємо масу в миску.
У посудині віничком збиваємо 20 г яєчного білка і, коли він спіниться, всипаємо 1⁄2 ч. ложки цукру. З'єднуємо інгредієнти до однорідності.
100 г цукру в каструлі змішуємо з 50 мл води і ставимо посудину на вогонь.
4
5
6
Доводимо розтоплений у воді цукор до кипіння і, коли маса набуде температури 120 градусів, знімаємо посудину з вогню.
Поступово вводимо, безперервно помішуючи, масу, яка кипить, у збитий білок.
Коли цукровий сироп повністю з'єднається з білком, додаємо арахісову масу. Перемішуємо.
7
8
9
Отриману масу пересипаємо в застелену харчовою плівкою миску й рівномірно розподіляємо.
Накривши халву плівкою і зверху, утрамбовуємо її товкачем. Ставимо миску в холодильник або морозилку до повного охолодження десерту.
Застиглу халву витягуємо з посудини і, знявши плівку, розрізаємо ножем на шматочки.
10
Смачного!
Домашня арахісова халва готова. Смачного!
Схожі рецепти
