![Арахісова халва на білку](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/30/screenshot132.png?size=636x424)
Арахісова халва − це десерт, який є традиційним для східної кухні. На сьогодні приготувати арахісову халву можна і в домашніх умовах, завдяки чому вона буде більш смачною та корисною. Що ми й пропонуємо вам зробити.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot17.png)
250 г арахісу всипаємо в чашу блендера і подрібнюємо його до консистенції рідкої сметани. Переливаємо масу в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot57.png)
У посудині віничком збиваємо 20 г яєчного білка і, коли він спіниться, всипаємо 1⁄2 ч. ложки цукру. З'єднуємо інгредієнти до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot37.png)
100 г цукру в каструлі змішуємо з 50 мл води і ставимо посудину на вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot67.png)
Доводимо розтоплений у воді цукор до кипіння і, коли маса набуде температури 120 градусів, знімаємо посудину з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot79.png)
Поступово вводимо, безперервно помішуючи, масу, яка кипить, у збитий білок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot87.png)
Коли цукровий сироп повністю з'єднається з білком, додаємо арахісову масу. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot92.png)
Отриману масу пересипаємо в застелену харчовою плівкою миску і рівномірно розподіляємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot103.png)
Накривши халву плівкою і зверху, утрамбовуємо її товкачем. Ставимо миску в холодильник або морозилку до повного охолодження десерту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot114.png)
Застиглу халву витягуємо з посудини і, знявши плівку, розрізаємо ножем на шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot122.png)
Домашня арахісова халва готова. Смачного!