МоваЯзык
Головна Блоги

Арахісова халва на білку

Арахісова халва на білку - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Халва
Поділитися

Арахісова халва - це десерт, який є традиційним для східної кухні. На сьогодні приготувати арахісову халву можна і в домашніх умовах, завдяки чому вона буде більш смачною та корисною. Що ми й пропонуємо вам зробити.

Відео

Інгредієнти

Арахіс 250 г

Цукор 100 г + ½ ч.л.

Вода 50 мл

Білок 20 г

Приготування

Арахісова халва на білку - Крок 1 1
Арахісова халва на білку - Крок 2 2
Арахісова халва на білку - Крок 3 3
1

250 г арахісу всипаємо в чашу блендера й подрібнюємо його до консистенції рідкої сметани. Переливаємо масу в миску.

2

У посудині віничком збиваємо 20 г яєчного білка і, коли він спіниться, всипаємо 1⁄2 ч. ложки цукру. З'єднуємо інгредієнти до однорідності.

3

100 г цукру в каструлі змішуємо з 50 мл води, і ставимо посудину на вогонь.

Арахісова халва на білку - Крок 4 4
Арахісова халва на білку - Крок 5 5
Арахісова халва на білку - Крок 6 6
4

Доводимо розтоплений у воді цукор до кипіння і, коли маса набере температуру 120 градусів, знімаємо посудину з вогню.

5

Поступово вводимо, безперервно помішуючи, киплячу масу в збитий білок.

6

Коли цукровий сироп повністю з'єднається з білком, додаємо арахісову масу. Перемішуємо.

Арахісова халва на білку - Крок 7 7
Арахісова халва на білку - Крок 8 8
Арахісова халва на білку - Крок 9 9
7

Отриману масу пересипаємо в застелену харчовою плівкою миску й рівномірно розподіляємо.

8

Накривши халву плівкою і зверху, утрамбовуємо її товкачем. Відправляємо миску в холодильник або морозилку до повного охолодження десерту.

9

Застиглу халву витягуємо з посудини і, знявши плівку, розрізаємо ножем на шматочки.

Арахісова халва на білку - Крок 10 10
Смачного!
10

Домашня арахісова халва готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати