Прісні коржі

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Коржі бувають різних видів, але найчастіше їх використовують замість хліба, тому роблять прісними. В такому випадку вони не будуть перебивати смак основних страв, але в той же час прекрасно їх доповнять.

Готують прісні коржі з борошна, води, дріжджів, солі та олії. Тобто інгредієнтів потрібно зовсім небагато. Та й сам процес приготування не складе великих труднощів. Зате в результаті ви отримаєте прекрасні вироби, які доповнять ваші страви або ж стануть хорошим перекусом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г.

Вода250 мл.

Сухі дріжджі7 г.

Цукор1 ч.л.

Сіль1 щеп.

Оливкова олія3 ст.л.

Приготування

У теплу воду треба всипати дріжджі, перемішати і залишити на хвилин 5. Вода не повинна бути гарячою.

Потім до дріжджів всипаємо цукор і сіль. У борошні робимо невелике заглиблення і вливаємо туди дріжджову суміш.

Інгредієнти треба перемішати, влити оливкову олію і замісити еластичне та пружне тісто.

Потім накриваємо тісто рушником. При кімнатній температурі воно повинно підходити протягом 1 години.

Після цього поверхню столу слід трохи присипати борошном, викласти туди тісто, трохи розім'яти і розрізати на 8 однакових шматочків.

З нарізаних шматочків необхідно сформувати кульки, накрити їх рушником і залишити на 10 хвилин.

Далі з кульок треба розкачати коржі і викласти їх на деко, попередньо застелене пергаментним папером.

Духовку треба розігріти до 475-ти градусів і встановити таймер на 5 хвилин. Поки коржі будуть ще гарячими, їх можна змастити вершковим маслом і подавати до столу.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!