Вірменський бездріжджовий лаваш

У миску просіюємо 350 г пшеничного борошна, в яке, зробивши поглиблення, всипаємо 1⁄2 ч. ложки солі.

Додаємо 2 ст. ложки олії.

І вливши 200 мл гарячої води, замішуємо тісто.

Скачане в кулю еластичне, м'яке тісто накриваємо харчовою плівкою і даємо йому «відпочити» 20-30 хвилин.

На присипану борошном поверхню викладаємо тісто і, зробивши з нього «ковбаску», розділяємо на 7 рівних частин.

Кожен шматок тіста розкачуємо завтовшки не більш ніж 2 мм.

Надаємо розкачаному тісту більш округлу форму за допомогою підручного круглого предмета, а від зайвих нерівних країв позбавляємося.

Обсмажуємо коржі на розігрітій сковорідці без олії по 10 секунд з кожного боку.

Готові лаваші викладаємо на дошку і, збризнувши водою, накриваємо їх рушником.

Коли всі лаваші будуть приготовлені, залишаємо їх під рушником ще на 10 хвилин.

Потім перекладаємо лаваші на тарілку та дегустуємо. Смачного!