![Рисові коржі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/15/428e56.jpg?size=636x424)
Одна з найпростіших страв у приготуванні - коржі. Це прісні вироби з борошна, які випікають в духовці або обсмажують на сковорідці. Використовують їх найчастіше в якості хліба, але можна їсти коржі і як самостійну страву.
Готують їх зазвичай з пшеничного борошна, але також існують варіанти приготування з використанням кукурудзяного або рисового борошна. Що стосується останніх, то виходять вони неймовірно ніжними і м'якими, а їх нейтральний смак робить страву абсолютно універсальною.
Інгредієнти
Рисове борошно2,5 ст. |
Вода200 мл. |
Яйця1 шт. |
Цукор1 ч.л. |
Сіль0,5 ч.л. |
Рослинна олія2 ч.л. |
Вершкове масло50 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/13.jpg)
У глибокій ємності слід змішати борошно, сіль і цукор. В окрему миску потрібно влити воду і перемішати її з яйцем. Після чого рідку суміш треба додати до сухих інгредієнтів і почати замішувати тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/29.jpg)
Руки треба змастити олією, після чого замішати тісто до пружності. Отримане тісто слід залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/39.jpg)
Після закінчення цього часу тісто треба дістати, викласти на присипану борошном поверхню, розім'яти і розділити на 6 частин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/49.jpg)
Шматочки тіста потрібно присипати борошном, накрити харчовою плівкою і розкачати в тонкий корж, використавши качалку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/59.jpg)
На розігріту сковороду без олії потрібно викласти коржі і обсмажити їх з двох сторін до отримання рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/61.jpg)
Коли рисові коржі приготуються, їх потрібно змастити вершковим маслом в гарячому вигляді і вживати як відразу, так і через деякий час.