![Пухкий медовик](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/26/5f0f9732ab1d9db78b93a37ad19448ef.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачний, неймовірно ароматний та надзвичайно красивий торт, який має назву Медовик. Готується він швидко, легко, не вимагає особливих інгредієнтів та делікатесів, а виходить просто божественним. Спочатку ми спечемо ароматні та пухкі три бісквітні коржі, після цього приготуємо солоденький сметанний крем. На завершальному етапі з білків, цукру та харчових барвників ми оригінально прикрасимо наш десерт.
Завдяки тому, що торт поєднує в собі усі ідеальні аспекти: вигляд, смак та аромат, він є абсолютно досконалим. Такий десерт стане окрасою кожного столу. Ваші гості будуть в захваті від одного вигляду Медовика. А скільки ж компліментів ви отримаєте, коли вони спробують на смак торт!
Заінтриговані? – Тоді швиденько приступайте до приготування цього кулінарного шедевру з нами.
Інгредієнти
Пшеничне борошно2 склянки |
Мед2-3 ст. л. |
Вершкове масло50 г. |
Цукор2, 5 склянки |
Яйця2 шт. |
Сода1 ч. л. |
Сметана1 л. |
Білок2 шт. |
Харчовий барвникНа вибір |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot17.png)
На першому етапі ми замісимо тісто на пухкі коржі. Для цього в каструльку відправляємо вершкове масло, склянку цукру та дві або три столові ложки меду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot332.png)
Після цього ставимо ємність з цими інгредієнтами на водяну баню. Зауважте, що вона не повинна ні в якому разі торкатися рідини в каструльці, яка стоїть на вогні. Розчиняємо всі інгредієнти до максимальної однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot432.png)
В однорідну масу відправляємо чайну ложечку без гірки соди. Перемішуємо компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot231.png)
Знімаємо медову масу з водяної бані і трішки охолоджуємо її. Після цього відправляємо в ємність з усіма інгредієнтами два яйця. Ретельно перемішуємо все вінчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot54.png)
Тепер в отриману суміш через сито просіюємо дві склянки борошна. Замішуємо однорідне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot65.png)
Далі ми беремо три однакові прямокутні формочки. Застеляємо їх пергаментним папером. У кожну з них відправляємо однакову кількість тіста. Розрівнюємо його по всій формі. Із тіста, яке залишилося потрібно спекти корж довільної форми. Його ми потім подрібнимо і використаємо для декору. Відправляємо випікатися до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot73.png)
Коли коржі спеклися, ми їх охолоджуємо. І розпочинаємо приготування крему. Для цього в глибоку мисочку відправляємо 1 літр сметани та приблизно склянку цукру. Збиваємо міксером приблизно хвилинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot83.png)
Тепер будемо формувати наш торт. Форму, в якій ми це будемо робити змазуємо сметанним кремом. Це потрібно для того, щоб нижній корж повністю просочився кремом і не був твердим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot932.png)
Викладаємо перший корж і змазуємо його солодкою сметанкою. Повторюємо дії з іншими коржами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot103.png)
Змазуємо верхню та бокові частини торта також кремом. У принципі торт готовий. Тому, якщо ви хочете смакувати ним у звичайні будні дні, то відправляйте його в холодильник на декілька годин, а потім куштуйте з рідними.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot113.png)
Якщо ви хочете надати йому більш святкового та привабливого вигляду, то подбайте про його декор. Що ми з вами зараз і будемо робити. Для цього в глибоку мисочку відправляємо 2 білки і сиплемо півсклянки цукру. Збиваємо білки до густих та щільних піків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot123.png)
Для того, щоб крем тримав ідеальну форму, відправляємо в нього буквально одну чайну ложечку лимонного соку. Збиваємо міксером ще 30-60 секунд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1321.png)
Крем розділяємо по різних тарілочках. У кожну з них за бажанням додаємо харчовий барвник, щоб торт був апетитним та привабливим. Збиваємо міксером декілька секунд окремо кожну частину білкової маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot142.png)
Дістаємо торт з холодильника. Його верхню частину покриваємо білковою масою без барвника.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1521.png)
Боки тортика посипаємо подрібненими крихтами з того довільного коржа, який ми випікали четвертим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot162.png)
Тепер нам знадобиться кондитерський мішечок або будь-який підручний пакетик. Відправляємо в нього білковий крем. Кінчик пакетика зрізаємо у вигляді пташки. Малюємо контури тортика рожевою білковою масою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot18.png)
Продовжуємо дії з іншими кремами, відштовхуючись від власних фантазій.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot19.png)
Відправляємо торт в холодильник на декілька годин. Медовик готовий. Нехай смакує!