МоваЯзык
Головна Блоги

Пухкий медовик

Пухкий медовик - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Торти
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачний, неймовірно ароматний та надзвичайно красивий торт, який має назву Медовик. Готується він швидко, легко, не вимагає особливих інгредієнтів та делікатесів, а виходить просто божественним. Спочатку ми спечемо ароматні та пухкі три бісквітні коржі, після цього приготуємо солоденький сметанний крем. На завершальному етапі з білків, цукру та харчових барвників ми оригінально прикрасимо наш десерт.

Завдяки тому, що торт поєднує в собі усі ідеальні аспекти: вигляд, смак та аромат, він є абсолютно досконалим. Такий десерт стане окрасою кожного столу. Ваші гості будуть в захваті від одного вигляду Медовика. А скільки ж компліментів ви отримаєте, коли вони спробують на смак торт!

Заінтриговані? – Тоді швиденько приступайте до приготування цього кулінарного шедевру з нами.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 2 склянки

Мед 2-3 ст. л.

Вершкове масло 50 г.

Цукор 2, 5 склянки

Яйця 2 шт.

Сода 1 ч. л.

Сметана 1 л.

Білок 2 шт.

Харчовий барвник На вибір

Приготування

Пухкий медовик - Крок 1 1
Пухкий медовик - Крок 2 2
Пухкий медовик - Крок 3 3
1

На першому етапі ми замісимо тісто на пухкі коржі. Для цього в каструльку відправляємо вершкове масло, склянку цукру та дві або три столові ложки меду.

2

Після цього ставимо ємність з цими інгредієнтами на водяну баню. Зауважте, що вона не повинна ні в якому разі торкатися рідини в каструльці, яка стоїть на вогні. Розчиняємо всі інгредієнти до максимальної однорідності.

3

В однорідну масу відправляємо чайну ложечку без гірки соди. Перемішуємо компоненти.

Пухкий медовик - Крок 4 4
Пухкий медовик - Крок 5 5
Пухкий медовик - Крок 6 6
4

Знімаємо медову масу з водяної бані і трішки охолоджуємо її. Після цього відправляємо в ємність з усіма інгредієнтами два яйця. Ретельно перемішуємо все вінчиком.

5

Тепер в отриману суміш через сито просіюємо дві склянки борошна. Замішуємо однорідне тісто.

6

Далі ми беремо три однакові прямокутні формочки. Застеляємо їх пергаментним папером. У кожну з них відправляємо однакову кількість тіста. Розрівнюємо його по всій формі. Із тіста, яке залишилося потрібно спекти корж довільної форми. Його ми потім подрібнимо і використаємо для декору. Відправляємо випікатися до готовності.

Пухкий медовик - Крок 7 7
Пухкий медовик - Крок 8 8
Пухкий медовик - Крок 9 9
7

Коли коржі спеклися, ми їх охолоджуємо. І розпочинаємо приготування крему. Для цього в глибоку мисочку відправляємо 1 літр сметани та приблизно склянку цукру. Збиваємо міксером приблизно хвилинку.

8

Тепер будемо формувати наш торт. Форму, в якій ми це будемо робити змазуємо сметанним кремом. Це потрібно для того, щоб нижній корж повністю просочився кремом і не був твердим.

9

Викладаємо перший корж і змазуємо його солодкою сметанкою. Повторюємо дії з іншими коржами.

Пухкий медовик - Крок 10 10
Пухкий медовик - Крок 11 11
Пухкий медовик - Крок 12 12
10

Змазуємо верхню та бокові частини торта також кремом. У принципі торт готовий. Тому, якщо ви хочете смакувати ним у звичайні будні дні, то відправляйте його в холодильник на декілька годин, а потім куштуйте з рідними.

11

Якщо ви хочете надати йому більш святкового та привабливого вигляду, то подбайте про його декор. Що ми з вами зараз і будемо робити. Для цього в глибоку мисочку відправляємо 2 білки і сиплемо півсклянки цукру. Збиваємо білки до густих та щільних піків.

12

Для того, щоб крем тримав ідеальну форму, відправляємо в нього буквально одну чайну ложечку лимонного соку. Збиваємо міксером ще 30-60 секунд.

Пухкий медовик - Крок 13 13
Пухкий медовик - Крок 14 14
Пухкий медовик - Крок 15 15
13

Крем розділяємо по різних тарілочках. У кожну з них за бажанням додаємо харчовий барвник, щоб торт був апетитним та привабливим. Збиваємо міксером декілька секунд окремо кожну частину білкової маси.

14

Дістаємо торт з холодильника. Його верхню частину покриваємо білковою масою без барвника.

15

Боки тортика посипаємо подрібненими крихтами з того довільного коржа, який ми випікали четвертим.

Пухкий медовик - Крок 16 16
Пухкий медовик - Крок 17 17
Пухкий медовик - Крок 18 18
16

Тепер нам знадобиться кондитерський мішечок або будь-який підручний пакетик. Відправляємо в нього білковий крем. Кінчик пакетика зрізаємо у вигляді пташки. Малюємо контури тортика рожевою білковою масою.

17

Продовжуємо дії з іншими кремами, відштовхуючись від власних фантазій.

18

Відправляємо торт в холодильник на декілька годин. Медовик готовий. Нехай смакує!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати