![Пышный медовик](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/26/5f0f9732ab1d9db78b93a37ad19448ef.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим удивительно вкусный, невероятно ароматный и очень красивый торт, который называется Медовик. Готовится он быстро, легко, не требует особых ингредиентов и деликатесов, а получается просто божественным. Сначала мы испечем ароматные и пышные три бисквитные коржа, после этого приготовим сладкий сметанный крем. На завершающем этапе из белков, сахара и пищевых красителей мы оригинально украсим наш десерт.
Благодаря тому, что торт сочетает в себе все идеальные аспекты: вид, вкус и аромат, он абсолютно совершенный. Такой десерт станет украшением каждого стола. Ваши гости будут в восторге от одного вида Медовика. А сколько комплиментов вы получите, когда они попробуют торт на вкус!
Заинтригованы? - Тогда быстренько приступайте к приготовлению этого кулинарного шедевра с нами.
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана |
Мёд2-3 ст. л. |
Масло сливочное50 г. |
Сахар2, 5 стакана |
Яйца2 шт. |
Сода1 ч. л. |
Сметана1 л. |
Белок2 шт. |
Пищевой красительНа выбор |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot17.png)
На первом этапе мы замесим тесто на пышные коржи. Для этого в кастрюльку отправляем сливочное масло, стакан сахара и две или три столовые ложки меда.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot332.png)
После этого ставим емкость с этими ингредиентами на водяную баню. Заметьте, что она не должна ни в коем случае касаться жидкости в кастрюльке, которая стоит на огне. Растворяем все ингредиенты до максимальной однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot432.png)
В однородную массу отправляем чайную ложечку без горки соды. Перемешиваем компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot231.png)
Снимаем медовую массу с водяной бани и немного охлаждаем ее. После этого отправляем в емкость со всеми ингредиентами два яйца. Тщательно перемешиваем все венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot54.png)
Теперь в полученную смесь через сито просеиваем два стакана муки. Замешиваем однородное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot65.png)
Далее мы берем три одинаковые прямоугольные формочки. Застилаем их пергаментной бумагой. В каждую из них отправляем одинаковое количество теста. Разравниваем его по всей форме. Из теста, которое осталось нужно испечь корж произвольной формы. Его мы потом измельчим и используем для декора. Отправляем выпекаться до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot73.png)
Когда коржи спеклись, мы их охлаждаем. И начинаем приготовления крема. Для этого в глубокую миску отправляем 1 литр сметаны и примерно стакан сахара. Взбиваем миксером примерно минуту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot83.png)
Теперь будем формировать наш торт. Форму, в которой мы это будем делать смазываем сметанным кремом. Это нужно для того, чтобы нижний корж полностью пропитался кремом и не был твердым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot932.png)
Выкладываем первый корж и смазываем его сладкой сметаной. Повторяем действия с другими коржами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot103.png)
Смазываем верхнюю и боковые части торта также кремом. В принципе торт готов. Поэтому, если вы хотите наслаждаться им в обычные будние дни, то отправляйте его в холодильник на несколько часов, а потом пробуйте с родными.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot113.png)
Если вы хотите придать ему более праздничный и привлекательный вид, то позаботьтесь о его декоре. Что мы с вами сейчас и будем делать. Для этого в глубокую миску отправляем 2 белка и сыплем полстакана сахара. Взбиваем белки до густых и плотных пиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot123.png)
Для того, чтобы крем держал идеальную форму, отправляем в него буквально одну чайную ложечку лимонного сока. Взбиваем миксером еще 30-60 секунд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1321.png)
Крем разделяем по разным тарелочках. В каждую из них по желанию добавляем пищевой краситель, чтобы торт был аппетитным и привлекательным. Взбиваем миксером несколько секунд отдельно каждую часть белковой массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot142.png)
Достаем торт из холодильника. Его верхнюю часть покрываем белковой массой без красителя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1521.png)
Стороны тортика посыпаем измельченными крошками с того произвольного коржа, который мы выпекали четвертым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot162.png)
Теперь нам понадобится кондитерский мешочек или любой подручный пакетик. Отправляем в него белковый крем. Кончик пакетика срезаем в виде птички. Рисуем контуры тортика розовой белковой массой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot18.png)
Продолжаем действия с другими кремами, отталкиваясь от собственных фантазий.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot19.png)
Отправляем торт в холодильник на несколько часов. Медовик готов. Приятного аппетита!