Пышный медовик

Сегодня мы приготовим удивительно вкусный, невероятно ароматный и очень красивый торт, который называется Медовик. Готовится он быстро, легко, не требует особых ингредиентов и деликатесов, а получается просто божественным. Сначала мы испечем ароматные и пышные три бисквитные коржа, после этого приготовим сладкий сметанный крем. На завершающем этапе из белков, сахара и пищевых красителей мы оригинально украсим наш десерт.

Благодаря тому, что торт сочетает в себе все идеальные аспекты: вид, вкус и аромат, он абсолютно совершенный. Такой десерт станет украшением каждого стола. Ваши гости будут в восторге от одного вида Медовика. А сколько комплиментов вы получите, когда они попробуют торт на вкус!

Заинтригованы? - Тогда быстренько приступайте к приготовлению этого кулинарного шедевра с нами.

Ингредиенты

Пшеничная мука2 стакана
Мёд2-3 ст. л.
Масло сливочное50 г.
Сахар2, 5 стакана
Яйца2 шт.
Сода1 ч. л.
Сметана1 л.
Белок2 шт.
Пищевой красительНа выбор

Приготовление

cook step
1

На первом этапе мы замесим тесто на пышные коржи. Для этого в кастрюльку отправляем сливочное масло, стакан сахара и две или три столовые ложки меда.

cook step
2

После этого ставим емкость с этими ингредиентами на водяную баню. Заметьте, что она не должна ни в коем случае касаться жидкости в кастрюльке, которая стоит на огне. Растворяем все ингредиенты до максимальной однородности.

cook step
3

В однородную массу отправляем чайную ложечку без горки соды. Перемешиваем компоненты.

cook step
4

Снимаем медовую массу с водяной бани и немного охлаждаем ее. После этого отправляем в емкость со всеми ингредиентами два яйца. Тщательно перемешиваем все венчиком.

cook step
5

Теперь в полученную смесь через сито просеиваем два стакана муки. Замешиваем однородное тесто.

cook step
6

Далее мы берем три одинаковые прямоугольные формочки. Застилаем их пергаментной бумагой. В каждую из них отправляем одинаковое количество теста. Разравниваем его по всей форме. Из теста, которое осталось нужно испечь корж произвольной формы. Его мы потом измельчим и используем для декора. Отправляем выпекаться до готовности.

cook step
7

Когда коржи спеклись, мы их охлаждаем. И начинаем приготовления крема. Для этого в глубокую миску отправляем 1 литр сметаны и примерно стакан сахара. Взбиваем миксером примерно минуту.

cook step
8

Теперь будем формировать наш торт. Форму, в которой мы это будем делать смазываем сметанным кремом. Это нужно для того, чтобы нижний корж полностью пропитался кремом и не был твердым.

cook step
9

Выкладываем первый корж и смазываем его сладкой сметаной. Повторяем действия с другими коржами.

cook step
10

Смазываем верхнюю и боковые части торта также кремом. В принципе торт готов. Поэтому, если вы хотите наслаждаться им в обычные будние дни, то отправляйте его в холодильник на несколько часов, а потом пробуйте с родными.

cook step
11

Если вы хотите придать ему более праздничный и привлекательный вид, то позаботьтесь о его декоре. Что мы с вами сейчас и будем делать. Для этого в глубокую миску отправляем 2 белка и сыплем полстакана сахара. Взбиваем белки до густых и плотных пиков.

cook step
12

Для того, чтобы крем держал идеальную форму, отправляем в него буквально одну чайную ложечку лимонного сока. Взбиваем миксером еще 30-60 секунд.

cook step
13

Крем разделяем по разным тарелочках. В каждую из них по желанию добавляем пищевой краситель, чтобы торт был аппетитным и привлекательным. Взбиваем миксером несколько секунд отдельно каждую часть белковой массы.

cook step
14

Достаем торт из холодильника. Его верхнюю часть покрываем белковой массой без красителя.

cook step
15

Стороны тортика посыпаем измельченными крошками с того произвольного коржа, который мы выпекали четвертым.

cook step
16

Теперь нам понадобится кондитерский мешочек или любой подручный пакетик. Отправляем в него белковый крем. Кончик пакетика срезаем в виде птички. Рисуем контуры тортика розовой белковой массой.

cook step
17

Продолжаем действия с другими кремами, отталкиваясь от собственных фантазий.

cook step
18

Отправляем торт в холодильник на несколько часов. Медовик готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты