Розтягай
Розтягай - це відмінний варіант випічки як для сніданку, так і для обідуабо вечері. Ви можете подавати цю випічку як до чаю і кави, так і в якості закуски до основної страви. Таку випічку можна не тільки подавати до сімейного столу, але також нею варто пригощати гостей, щоб вони змогли отримати насолоду від рибного смаку розтягая.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 500 гр.
Сметана 200 гр.
Яйця 3 шт.
Сухі дріжджі 9 гр.
Сіль 15 гр.
Цукор 30-35 гр.
Рослинна олія 100 мл.
Червона риба 350 гр.
Короп 150 гр.
Кріп 1 пучок
Варений рис 100 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Яйце варене 2 шт.
Вершкове масло 30-50 гр.
Приготування
1
2
3
Для початку, просіємо борошно і додамо сухі дріжджі. Перемішаємо дріжджі з борошном.
В іншій чаші змішаємо 3 сирих яйця і сметану. Додамо сіль і цукор, після чого перемішаємо до однорідності.
Яєчно-сметанну масу змішаємо з дріжджовим борошном. В процесі замісу тіста додамо 100 мл. рослинної олії.
4
5
6
Коли тісто стане однорідним, покладемо його в чашу і накриємо харчовою плівкою. Тісто буде підходити близько 2 годин. А за цей час ми маємо приготувати начинку.
В одній чаші змішаємо дрібно нарізані відварені яйця, нашинкований кріп, відварений рис, обсмажену на рослинній олії або вершковому маслі цибулю, нарізану рибу: будь-яку червону рибу та філе коропа. Не забуваємо додати сіль і перець за смаком.
Тісто, яке вже підійшло, ділимо на 10-11 рівних частин. Розкатуємо кожен шматочок тіста, на нього викладаємо начинку.
7
8
Смачного!
Нам залишається тільки красиво з'єднати частину тіста, і залишити частину начинки не покритою. Викладаємо розтягаї на деко, застелене пергаментом, змащуємо жовтком.
Розтягаї випікалися 25 хвилин при 180 градусах. Таку випічку можна подавати відразу після того, як вона трохи охолоне. Смачного!
Схожі рецепти
