Розтягай
Розтягай – це відмінний варіант випічки як для сніданку, так і для обіду або вечері. Ви можете подавати цю випічку як до чаю і кави, так і як закуску до основної страви. Таку випічку можна не тільки подавати до сімейного столу, але також нею варто пригощати гостей, щоб вони змогли отримати насолоду від рибного смаку розтягая.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 500 г
Сметана 200 г
Яйця 3 шт
Сухі дріжджі 9 г
Сіль 15 г
Цукор 30-35 г
Рослинна олія 100 мл
Червона риба 350 г
Короп 150 г
Кріп 1 пучок
Варений рис 100 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Яйце варене 2 шт
Вершкове масло 30-50 г
Приготування
1
2
3
Спочатку просіємо борошно і додамо сухі дріжджі. Все перемішаємо.
В іншій чаші змішаємо 3 сирих яйця і сметану. Додамо сіль і цукор, після чого перемішаємо до однорідності.
Яєчно-сметанну масу змішаємо з дріжджовим борошном. У процесі замісу тіста додамо 100 мл олії.
4
5
6
Коли тісто стане однорідним, покладемо його в чашу і накриємо харчовою плівкою. Тісто підходитиме близько 2 годин. А за цей час ми маємо приготувати начинку.
В одній чаші змішаємо дрібно нарізані відварені яйця, нашинкований кріп, відварений рис, обсмажену на олії або вершковому маслі цибулю, нарізану рибу: будь-яку червону рибу та філе коропа. Не забуваємо додати сіль і перець за смаком.
Тісто, яке вже підійшло, ділимо на 10-11 рівних частин. Розкатуємо кожен шматочок тіста, на нього викладаємо начинку.
7
8
Смачного!
Нам залишається тільки красиво з'єднати частину тіста, і залишити частину начинки не покритою. Викладаємо розтягаї на деко, застелене пергаментом, змащуємо жовтком.
Розтягаї випікалися 25 хвилин за 180 градусів. Таку випічку можна подавати відразу після того, як вона трохи охолоне. Смачного!
Схожі рецепти
Розтягай – це відмінний варіант випічки як для сніданку, так і для обіду або вечері. Ви можете подавати цю випічку як до чаю і кави, так і як закуску до основної страви. Таку випічку можна не тільки подавати до сімейного столу, але також нею варто пригощати гостей, щоб вони змогли отримати насолоду від рибного смаку розтягая.