![Розтягай із м'ясом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/2/azedh.jpg?size=636x424)
Розтягай із м'ясом – це випічка, яку можна подавати і як самостійну страву на сніданок чи обід, а також як доповнення до перших страв. Така смачна і ситна страва дозволить вам насолодитися домашньою випічкою і позбавить вас почуття голоду на тривалий час.
Інгредієнти
Пшеничне борошно550 г |
Вода220 мл |
Яйця2 шт. + 1 шт. |
Вершкове масло80 г + 70 г |
Цукор25 г |
Сухі дріжджі10 г |
Сіль8 г |
Яловичина650-700 г |
Цибуля ріпчаста100 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/140.jpg)
Для початку в просіяне борошно додамо сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішаємо сипучі інгредієнти між собою за допомогою комбайна або вручну.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/21.jpg)
До сипучих інгредієнтів додаємо воду (бажано теплу) і 2 яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/31.jpg)
Нам залишається додати лише розтоплене вершкове масло (80 г) і можемо замішувати тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/51.jpg)
Замішане тісто залишимо в теплому місці підніматися в чаші під кришкою або під харчовою плівкою. Тим часом можемо підготувати начинку для розтягаїв. Наріжемо дрібно цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/71.jpg)
Нарізану цибулю обсмажуємо на вершковому маслі (70 г) до золотавого кольору. Коли цибуля обсмажиться, додамо м'ясо, яке самостійно перекрутили через м'ясорубку. Можна використовувати магазинний фарш, на ваш розсуд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/8.jpg)
Готове тісто обминаємо, після чого розподіляємо на порції. Кожен шматочок тіста необхідно розкачати в пласт діаметром 10 см. Після цього викладаємо в центр частину начинки і зліплюємо тісто по краях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/2/9.jpg)
На деко, змащене вершковим маслом, викладаємо сформовані розтягаї. Можна прикрасити кожен розтягай рештою тіста.
Ми випікали розтягаї в духовці близько 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності необхідно дістати випічку і змастити її яйцем.