Розтягай із м'ясом

4.5

Розтягай із м'ясом – це дуже зручна випічка, адже її можна подавати і як самостійну страву на сніданок або обід, а також як доповнення до перших страв. Така смачна і ситна страва дозволить вам насолодитися домашньою випічкою і позбавить вас почуття голоду на тривалий час.

Інгредієнти

Пшеничне борошно550 г

Вода220 мл

Яйця2 шт. + 1 шт.

Вершкове масло80 г + 70 г

Цукор25 г

Сухі дріжджі10 г

Сіль8 гр.

Яловичина650-700 г

Цибуля ріпчаста100 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Для початку в просіяне борошно додамо сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішаємо сипучі інгредієнти між собою за допомогою комбайна або вручну.

До сипучих інгредієнтів додаємо воду (бажано теплу) і 2 яйця.

Нам залишається додати лише розтоплене вершкове масло (80 г) і ми можемо замішувати тісто.

Замішане тісто залишимо в теплому місці підніматися в чаші під кришкою, або під харчовою плівкою. Тим часом ми можемо підготувати начинку для розтягаїв. Наріжемо дрібно цибулю.

Нарізану цибулю обсмажуємо на вершковому маслі (70 г) до золотавого кольору. Коли цибуля обсмажиться, ми додамо м'ясо, яке самостійно перекрутили через м'ясорубку. Можна використовувати магазинний фарш, на ваш розсуд.

Готове тісто обминаємо, після чого розподіляємо на порції. Кожен шматочок тіста необхідно розкачати в пласт діаметром у 10 см. Після цього викладаємо в середину частину начинки і зліплюємо тісто по краях.