Розтягай з м'ясом
Розтягай з м'ясом - це дуже зручна випічка, адже її можна подавати і як самостійну страву на сніданок або обід, а також, в якості доповнення до перших страв. Така смачна, і одночасно ситна страва, дозволить вам насолодитися домашньою випічкою, і позбавить вас від почуття голоду на тривалий час.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 550 гр.
Вода 220 мл.
Яйця 2 шт. + 1 шт.
Вершкове масло 80 гр.+ 70 гр.
Цукор 25 гр.
Сухі дріжджі 10 гр.
Сіль 8 гр.
Яловичина 650-700 гр.
Цибуля ріпчаста 100 гр.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготування
1
2
3
Для початку, в просіяне борошно додамо сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішаємо сипучі інгредієнти між собою за допомогою комбайна або вручну.
До сипучих інгредієнтів додаємо воду (бажано теплу) і 2 яйця.
Нам залишається додати лише розтоплене вершкове масло (80 гр.), і ми можемо замішувати тісто.
4
5
6
Замішане тісто залишимо в теплому місці підніматися в чаші під кришкою, або під харчовою плівкою. Тим часом, ми можемо підготувати начинку для розтягаїв. Наріжемо дрібно цибулю.
Нарізану цибулю обсмажуємо на вершковому маслі (70 гр.) до золотавого кольору. Коли цибуля обсмажиться, ми додамо м'ясо, яке самостійно перекрутили через м'ясорубку. Можна використовувати магазинний фарш, на ваш розсуд.
Готове тісто обминаємо, після чого розподіляємо на порції. Кожен шматочок тіста необхідно розкачати в пласт діаметром в 10 см. Після цього викладаємо в середину частину начинки, і зліплюємо тісто по краях.
7
Смачного!
На деко, змащене вершковим маслом, викладаємо сформовані розтягаї. Можна прикрасити кожен розтягай рештою тіста.
Ми випікали розтягаї в духовці близько 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності необхідно дістати випічку і змастити її яйцем.
Схожі рецепти
