Випічка та десерти

Різдвяний сирний штолен з сухофруками

середньо
60
Ліза Глінська
Ліза Глінська
Ліза ГлінськаВсі рецепти повара
Різдвяний сирний штолен з сухофруками

Різдвяні свята традиційно асоціюються з сімейним затишком та теплом. А особливого настрою та атмосфери додає ароматна домашня випічка. Саме такою є штолен - м'який та повітряний десерт з великою кількістю сухофруктів. Він є по-особливому смачним та здатен прикрасити сімейне чаювання.

Сьогодні ми підготували для вас рецепт сирного штолена з сухофруктами.

Інгредієнти

Вершкове масло200 г
Цукор150 г
Сир200 г
Яйця2 шт
Розпушувач10 г
Пшеничне борошно500 г
Родзинки250 г
Чорниця200 г (сушена)
Ром150 мл
Цедра лимоназа смаком
Цедра апельсиназа смаком
Розтоплене вершкове масло200 г
Цукрова пудра200 г

Приготування

cook step
1

Промити родзинки та чорницю спочатку кип'яченою, а після холодною водою.

cook step
2

Залити сухофрукти ромом, накрити плівкою та залишити на ніч. Або скористатися мікрохвильовкою: потрібно нагріти сухофрукти по 30-40 секунд, періодично помішуючи. Відцідити сухофрукти.

cook step
3

Тим часом приготувати тісто. Збити розтоплене вершкове масло, цедру лимона та апельсина.

cook step
4

Додати цукор та знову перемішати.

cook step
5

Додати яйця та сир. Перемішати.

cook step
6

Змішати розпушувач та борошно. Додати до сирної маси. Замісити тісто.

cook step
7

Додати до тіста сухофрукти.

cook step
8

Поділити тісто на 3 рівних частини та сформувати штолени. Викласти на деко. Випікати при температурі 175-180 градусів 40-45 хвилин.

cook step
9

Готові штолени помазати розтопленим вершковим маслом та посипати пудрою.

Схожі рецепти

Всі рецепти