Сирний кекс з родзинками

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сир це відмінний інгредієнт при приготуванні випічки. Тому, сьогодні ми будемо використовувати його в якості основного інгредієнта в наших кексах з родзинками. Така випічка виходить ніжною, м'якою і повітряною, завдяки все тому-ж сиру. Якщо ви готові приготувати смачний десерт до вечірнього чаювання, то варто почати прямо зараз, щоб якомога швидше порадувати рідних і близьких.

Інгредієнти

Яйця3 шт.

Цукор150 гр.

Вершкове масло100 гр.

Пшеничне борошно1,5-2 ск.

Родзинки0,5 ск.

Сир180 гр.

Розпушувач1 ч.л.

Ванілін1/6 ч.л.

Приготування

Ізюм заливаємо водою і залишаємо на 10-15 хвилин для набухання і розмочування. Для додавання в тісто родзинки повинні бути м'якими.

Взбиваємо яйця з цукром до отримання однорідної маси. Попередньо вершкове масло розм'якшуємо в окремому посуді.

У взбиті яйця з цукром додаємо розм'якшене масло і ванілін. Ще раз збиваємо міксером.

До отриманої маси додаємо сир і перемішуємо міксером на повільній швидкості.

У просіяне борошно додаємо розпушувач. Борошно додаємо в отриману суміш і перемішуємо ложкою до отримання однорідної маси.

Змащуємо силіконові форми для випічки маслом. Родзинки висушуємо на серветці і додаємо до тіста. Попередньо в родзинки необхідно додати борошна для рівномірного розподілу в тісті.