МоваЯзык
Головна Блоги

Цукрова глазур

Цукрова глазур - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Глазур
Поділитися

Кондитерські вироби, прикрашені глазур'ю, завжди виглядають набагато цікавіше. Цукрова глазур дасть вам можливість намалювати чудові візерунки або милі малюнки, які зроблять ваше печиво або пряники дивно красивими і святковими. Для того щоб краса не розтеклася і швидко висохла, ми рекомендуємо робити глазур на нашу рецептом. Просто дотримуйтесь рецептом. Готуйте легко і з радістю!

Відео

Інгредієнти

Цукор 1 ст.

Вода 0,5 ст.

Приготування

Цукрова глазур - Крок 1 1
Цукрова глазур - Крок 2 2
Цукрова глазур - Крок 3 3
1

У каструлю додаємо неповна склянка цукру (краще вибирати дрібний цукор, щоб швидше розчинився).

2

Цукор заливаємо водою і розмішуємо (суміш по консистенції повинна вийти, як каша). Ставимо на вогонь і даємо закипіти.

3

Стінки каструлі необхідно змочувати водою за допомогою силіконової пензлика. Таким чином, в глазурі не буде зайвим кристаликів цукру.

Цукрова глазур - Крок 4 4
Цукрова глазур - Крок 5 5
Цукрова глазур - Крок 6 6
4

Накриваємо киплячий сироп кришкою. Тоді пара не дасть цукру кристалізуватися. Варимо сироп 9 хвилин.

5

Для перевірки чи готовий сироп, слід ложку з сиропом опустити в холодну воду, дати охолонути і спробувати пальцем скачати кульку (сироп не повинен розтікатися!).

6

Додаємо в каструлю з сиропом лимонний сік (він додасть глазурі необхідну еластичність), розмішуємо і відставляємо каструлю в миску з холодною водою.

Цукрова глазур - Крок 7 7
Цукрова глазур - Крок 8 8
Смачного!
7

Збризгуємо сироп водою, щоб при охолодженні не утворилася скоринка.

8

Остиглий сироп необхідно збивати міксером до білої щільної маси. При необхідності можна трохи додати води. Глянцевий цукрова глазур готова!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати