Цукрова глазур

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Кондитерські вироби, прикрашені глазур'ю, завжди виглядають набагато цікавіше. Цукрова глазур дасть вам можливість намалювати чудові візерунки або милі малюнки, які зроблять ваше печиво або пряники дивно красивими і святковими. Для того щоб краса не розтеклася і швидко висохла, ми рекомендуємо робити глазур на нашу рецептом. Просто дотримуйтесь рецептом. Готуйте легко і з радістю!

Інгредієнти

Цукор1 ст.

Вода0,5 ст.

Лимонний сік1 ч. л.

Приготування

У каструлю додаємо неповна склянка цукру (краще вибирати дрібний цукор, щоб швидше розчинився).

Цукор заливаємо водою і розмішуємо (суміш по консистенції повинна вийти, як каша). Ставимо на вогонь і даємо закипіти.

Стінки каструлі необхідно змочувати водою за допомогою силіконової пензлика. Таким чином, в глазурі не буде зайвим кристаликів цукру.

Накриваємо киплячий сироп кришкою. Тоді пара не дасть цукру кристалізуватися. Варимо сироп 9 хвилин.

Для перевірки чи готовий сироп, слід ложку з сиропом опустити в холодну воду, дати охолонути і спробувати пальцем скачати кульку (сироп не повинен розтікатися!).