МоваЯзык
Головна Блоги

Глазур для пряників

Глазур для пряників - покроковий рецепт
Час приготування: 10 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Глазур
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати ідеальну глазур для пряників, дотримуйтесь нашу рецептом. Глазур дозволить вам розписати пряники так, як того хоче ваша фантазія. Візерунки не будуть розтікатися, і пряники вийдуть просто казковими. Ними можна буде навіть вкрасти ялинку або просто порадувати близьких і знайомих. Глазур готувати дуже швидко і не занадто багато роботи. Отже, приготуйте необхідні інгредієнти і приступимо до роботи!

Відео

Інгредієнти

Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.

Лимонний сік 0,5 ч. л.

Приготування

Глазур для пряників - Крок 1 1
Глазур для пряників - Крок 2 2
Глазур для пряників - Крок 3 3
1

Так як для глазурі використовується сире яйце, попередньо його слід промити і потримати в содовому розчині 10 хвилин. Потім відокремлюємо білок одного яйця в окремий посуд.

2

Цукрову пудру (дрібного помелу) потрібно просіяти через сито, щоб видалити непотрібні грудочки або частки. Змішуємо з білком.

3

Тепер додаємо кукурудзяний крохмаль. Цей компонент додасть глазурі пластичності. Вимішуємо масу до однорідності.

Глазур для пряників - Крок 4 4
Глазур для пряників - Крок 5 5
Глазур для пряників - Крок 6 6
4

Лимонний сік (або розчинену лимонну кислоту) додаємо в глазур. Він дозволить глазурі швидко застигати на виробі.

5

Тепер масу потрібно збити міксером на маленькій швидкості не більше 3 хвилин (інакше будуть зайві бульбашки). Готова глазур буде щільною по консистенції, і мати гарний білий колір.

6

Накриваємо миску мокрим рушником і даємо постояти глазурі 15-20 хвилин, щоб вийшли бульбашки. Такий Айсінг використовують для контурів і візерунків.

Глазур для пряників - Крок 7 7
Смачного!
7

Якщо потрібно просто залити пряник одним тоном, то додаємо барвник і трохи води, щоб глазур стала рідшою.