Глазур для торта

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Багато професійних кондитерів прикрашають свої торти шоколадними патьоками. Так десерти виглядають апетитнішими та привабливішими для багатьох гурманів, а малюки взагалі забувають про все. Але для такого декору необхідно правильно приготувати глазур для торта. Спробуйте використовувати наші рецепти. Напевно, один із них залишиться у вашій скарбничці рецептів. Експериментуйте і насолоджуйтеся результатами!

Інгредієнти

Шоколад200 г

Вершки140 мл

Вершкове масло10 г

Желатин2 ч. л.

Вода1 ст. л.

Приготування

У першому способі ми віничком змішаємо шоколад і розігріті вершки (відсоток жирності неважливий) до однорідності.

Для того, щоб глазур була густішою і тримала форму патьоку на торті, необхідно додати масло і перемішати.

Готувати глазур дуже швидко в мікрохвильовій печі. Але через кожні 5-8 секунд глазур слід виймати і перемішувати. Продовжуємо процедуру, поки маса не стане однорідною.