МоваЯзык
Головна Блоги

Глазур для торта

Глазур для торта - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Глазур
Поділитися

Багато професійних кондитерів прикрашають свої торти шоколадними патьоками. Так десерти виглядають апетитнішими та привабливішими для багатьох гурманів, а малюки взагалі забувають про все. Але для такого декору необхідно правильно приготувати глазур для торта. Спробуйте використовувати наші рецепти. Напевно, один із них залишиться у вашій скарбничці рецептів. Експериментуйте і насолоджуйтеся результатами!

Відео

Інгредієнти

Шоколад 200 г

Вершки 140 мл

Вершкове масло 10 г

Желатин 2 ч. л.

Вода 1 ст. л.

Приготування

Глазур для торта - Крок 1 1
Глазур для торта - Крок 2 2
Глазур для торта - Крок 3 3
1

У першому способі ми віничком змішаємо шоколад і розігріті вершки (відсоток жирності неважливий) до однорідності.

2

Для того, щоб глазур була густішою і тримала форму патьоку на торті, необхідно додати масло і перемішати.

3

Готувати глазур дуже швидко в мікрохвильовій печі. Але через кожні 5-8 секунд глазур слід виймати і перемішувати. Продовжуємо процедуру, поки маса не стане однорідною.

Глазур для торта - Крок 4 4
Глазур для торта - Крок 5 5
Глазур для торта - Крок 6 6
4

Глазур із маслом має не дуже щільну структуру і м'який шоколадний колір.

5

Для другого способу нам треба замочити желатин в окремій ємності.

6

Набряклий желатин слід залити гарячими вершками. Тепер суміш слід ретельно вимішати, щоб позбутися грудочок.

Глазур для торта - Крок 7 7
Глазур для торта - Крок 8 8
Смачного!
7

Наступний етап – змішуємо вершки з желатином і шоколад, поки останній повністю не розчиниться.

8

Глазур із желатином має вийти густішою і темнішою за кольором.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати