![Найніжніший львівський сирник з родзинками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/12/28/1c69d485336f84c40ef33987f68ef787.jpg?size=636x424)
Львівський сирник вже давно став традиційним вишуканим десертом в Україні. Особливістю славнозвісного смаколика є те, що до його складу входять найпростіші інгредієнти. При цьому пляцик виходить надзвичайно ніжним та м`яким, не тріскає та не кришиться, має ідеальну вершкову текстуру та смак. Це неперевершена класика, яку має приготувати кожна господиня.
Сьогодні ми підготували для вас рецепт львівського сирника.
Інгредієнти
Сир1 кг |
Яйця8 шт |
Манна крупа4 ст. л. |
Цукор250 г |
Вершкове масло200 г |
Родзинки100 г |
Вершкове масло150 г |
Цукор80 г |
Молоко2 ст. л. |
Какао3 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot9.jpg)
Залити окропом родзинки на 10 хвилин. Після чого злити воду та висушити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot10.jpg)
До сиру додати яйця та цукор. Збити блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot11.jpg)
Додати розтоплене вершкове масло. Перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot12.jpg)
Додати манку та перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot13.jpg)
Додати родзинки та перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot14.jpg)
Сирну масу викласти у форму для випікання. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 1 годину. Охолодити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot15.jpg)
Приготувати глазур. Для цього молоко перемішати з цукром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot16.jpg)
Додати масло і поставити на слабкий вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot17.jpg)
Як тільки маса закипить, додати какао. Варити 2-3 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/28/screenshot18.jpg)
Помазати глазуррю сирник. поставити в холодильник на декілька годин.