Випічка та десертиЩербет

Щербет по ГОСТу

4
45
Ірина Турбудаєва
Ірина Турбудаєва
Ірина ТурбудаєваВсі рецепти повара
Щербет по ГОСТу

Щербет – це не тільки смачні східні солодощі, а й чудова можливість урізноманітнити свій раціон ввечері у родинному колі за чашкою чаю. Таку страву нескладно готувати, а рідні і близькі точно гідно оцінять ці солодощі.

Інгредієнти

Сметана200 мл
Цукровий пісок500 г
Вершкове масло100 г
Арахіс1 ск.
Рослинна оліядля змазування

Приготування

cook step
1

У каструлю викладаємо сметану. Сметану бажано використовувати жирну.

cook step
2

Висипаємо у каструлю зі сметаною цукор.

cook step
3

Вмикаємо плиту і постійно перемішуємо вміст каструлі до закипання. Коли зметана маса закипить, можемо зменшувати потужність нагріву, і варимо ще 30 хвилин.

cook step
4

Готовність маси потрібно перевірити таким чином: сметанно-цукрову масу в невеликій кількості викладемо на тарілку. Трохи остигла маса повинна добре скочуватися руками у кульку, а також мати характерний бежевий відтінок.

cook step
5

Коли сметанно-цукрова маса стане потрібної нам консистенції, ми додамо у каструлю вершкове масло.

cook step
6

Коли вершкове масло розтопиться, викладаємо смажений очищений арахіс.

cook step
7

Отриману масу викладаємо у форму для застигання. Форма повинна бути застелена пергаментним папером. Папір бажано змастити олією. Такі дії дозволять нам без проблем дістати наш щербет із форми.

cook step
8

Щербет застигав у холодильнику дві години. Після чого ми можемо нарізати його на частини і подавати до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти