Домашній щербет

Домашній щербет ви з легкістю зможете приготувати самостійно, при наявності потрібних інгредієнтів. Насправді, готувати щербет набагато простіше, ніж може здатися на початку. А це означає, що можна починати готувати прямо зараз, спираючись на етапи приготування, які ми підготували для вас.

Інгредієнти

Цукор3.5 ск.
Молоко1 ск.
Вершкове масло80 гр.
Арахіс1 ск.

Приготування

cook step
1

У каструлю виливаємо молоко і додаємо цукор (3 склянки). Вмикаємо вогонь на плиті, і варимо вміст каструлі не менше 1 години. Перший час, до закипання, молоко з цукром потрібно постійно перемішувати, щоб цукор не пристав до дна.

cook step
2

Тим часом, ми підготуємо арахіс. Оскільки у нас арахіс сирий, його необхідно підсмажити. Це можна зробити на сковороді, але ми скористаємося духовою шафою. Якщо ви також, як і ми, будете смажити арахіс в духовці, то на це вам знадобиться не більше 15 хвилин.

cook step
3

Коли наша молочно-цукрова суміш провариться 40 хвилин, ми повинні приготувати карамель. Цукор (1/2 ск.) Висипаємо в сотейник і топимо, при цьому постійно помішуючи лопаткою, до однорідної карамелізації.

cook step
4

У молочно-цукрову суміш заливаємо карамель, і ретельно перемішаємо вміст каструлі. Тепер, маса повинна варитися ще деякий час, щоб в результаті, молочна суміш перебувала на плиті не більше ніж 1 годину.

cook step
5

Після цього, нам необхідно додати в каструлю вершкове масло. Обов'язково перемішаємо, щоб маса стала однорідною.

cook step
6

Після того як арахіс обсмажеться, нам необхідно його очистити. На дно форми, в якій буде застигати щербет, викладаємо пергамент, а після кладемо арахіс. Заливаємо готовий щербет в форму, після чого залишаємо його в прохолодному місці до повного застигання. Зазвичай, якщо ви охолоджуєте його в холодильнику, на це йде близько 3 годин.

cook step
7

Щербет застиг, і став твердим. Нам можна його різати і подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти