Щербет по ГОСТу
Щербет - це не тільки смачні східні солодощі, а й чудова можливість урізноманітнити свій раціон ввечері в родинному колі за чашкою чаю. Таку страву не складно готувати, а рідні і близькі точно гідно оцінять ці солодощі.
Відео
Інгредієнти
Арахіс 1 ск.
Рослинна олія для змазування
Приготування
1
2
3
У каструлю викладаємо сметану. Сметану, бажано, використовувати жирну.
Висипаємо в каструлю зі сметаною цукор.
Включаємо плиту, і постійно перемішуємо вміст каструлі до закипання. Коли зметана маса закипить, можемо зменшувати потужність нагріву, і варимо ще 30 хвилин.
4
5
6
Готовність маси потрібно перевірити таким чином: сметанно-цукрову масу в невеликій кількості викладемо на тарілку. Трохи остигла маса повинна добре скочуватися руками в кульку, а також мати характерний бежевий відтінок.
Коли сметанно-цукрова маса стане потрібної нам консистенції, ми додамо в каструлю вершкове масло.
Коли вершкове масло розтопиться, викладаємо смажений очищений арахіс.
7
8
Смачного!
Отриману масу викладаємо у форму для застигання. Форма повинна бути застелена пергаментним папером. Папір, бажано, змастити олією. Такі дії дозволять нам без проблем дістати наш щербет з форми.
Щербет застигав в холодильнику 2 години. Після чого ми можемо нарізати його на частини і подавати до столу.
Схожі рецепти
