Щербет на молоці

Щербет на молоці – це смаколик, який кожен зможе приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобляться лише потрібні інгредієнти і вільний час. Готовий десерт відмінно поєднується з гарячими напоями і зможе потішити вас і ваших гостей під час чаювання.

Інгредієнти

Цукор2.5 ск. + 1/2 ск.

Вершкове масло80 г

Молоко1 ск.

Арахіс1 ск.

Приготування

У каструлю виливаємо молоко і включаємо плиту для нагрівання. Всипаємо в каструлю до молока 2.5 склянки цукру. Варимо молочно-цукрову суміш 60 хвилин на середньому вогні.

Для карамелі нам знадобиться сковорода і половина склянки цукру. Нагріваємо цукор на повільному вогні до повного розчинення цукру. Причому нам важливо добитися саме коричневого кольору карамелі.

Через 60 хвилин, коли наша молочно-цукрова суміш проварилася до потрібної консистенції, ми можемо вливати карамель у каструлю. При з'єднанні цих інгредієнтів важливо постійно перемішувати вміст каструлі.

Відразу після карамелі можемо додавати вершкове масло.

Арахіс ми будемо використовувати обсмажений і обов'язково очищений. Викладаємо арахіс у форму, застелену пергаментом.

Тепер можемо заливати щербетом викладений арахіс і залишати застигати. На початку нам доведеться залишити його при кімнатній температурі до повного охолодження. А коли щербет охолоне – поставимо у холодильник, щоб він повністю застиг.