![Шоколадний мус](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/22/screenshot-649.png?size=636x424)
Якщо ви не хочете готувати на десерт випічку з купою крему та інших супутніх інгредієнтів, можна зробити легкий мус. Готують таку страву на основі збитих білків, тому він має ніжну структуру і досить невелику, як для десерту, калорійність.
Одним з найсмачніших виходить шоколадний мус. Він має насичений смак і при цьому повітряну, легку консистенцію. Такий десерт не тільки зможе послужити відмінним частуванням до святкового столу, а й урізноманітнить ваші повсякденні прийоми їжі.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-650.png)
Насамперед слід добре розігріти вершки і влити їх в шоколад. Якщо ви використовуєте плитковий шоколад, його треба попередньо трохи подрібнити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-651.png)
Приблизно через 5 хвилин шоколад повинен розтанути, після чого його треба буде змішати з вершками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-652.png)
Яєчні білки треба відокремити від жовтків і відправити їх в різні ємності. Жовтки потрібно збити з цукровою пудрою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-653.png)
Білки також необхідно збити до стану густої піни. Після збивання маса повинна значно збільшиться в об'ємі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-654.png)
Потім суміш жовтків і збиті білки треба з'єднати з шоколадом. Вмішувати білки треба обережно і не поспішаючи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-655.png)
Після цього можна розливати мус по порціях. Для більшої зручності можна скористатися кондитерським пакетом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-656.png)
Перед тим, як подавати страву до столу, мус обов'язково повинен постояти в холодильнику кілька годин.