Шоколадний мус

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви не хочете готувати на десерт випічку з купою крему та інших супутніх інгредієнтів, можна зробити легкий мус. Готують таку страву на основі збитих білків, тому він має ніжну структуру і досить невелику, як для десерту, калорійність.

Одним з найсмачніших виходить шоколадний мус. Він має насичений смак і при цьому повітряну, легку консистенцію. Такий десерт не тільки зможе послужити відмінним частуванням до святкового столу, а й урізноманітнить ваші повсякденні прийоми їжі.

Інгредієнти

Шоколад200 г.

Вершки8 ст.л.

Яйця4 шт.

Цукрова пудра2 ст.л.

Приготування

Насамперед слід добре розігріти вершки і влити їх в шоколад. Якщо ви використовуєте плитковий шоколад, його треба попередньо трохи подрібнити.

Приблизно через 5 хвилин шоколад повинен розтанути, після чого його треба буде змішати з вершками.

Яєчні білки треба відокремити від жовтків і відправити їх в різні ємності. Жовтки потрібно збити з цукровою пудрою.

Білки також необхідно збити до стану густої піни. Після збивання маса повинна значно збільшиться в об'ємі.

Потім суміш жовтків і збиті білки треба з'єднати з шоколадом. Вмішувати білки треба обережно і не поспішаючи.

Після цього можна розливати мус по порціях. Для більшої зручності можна скористатися кондитерським пакетом.

Перед тим, як подавати страву до столу, мус обов'язково повинен постояти в холодильнику кілька годин.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Шоколадний мус

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Мусовий торт з вишнею

Шоколадний мус

Сирний мус

Мус

Зараз ми готуємо